Кето-пиріг з маком - адаптований з йогурту та турецького пирога з маком

Сьогодні я їхав до Mega Image, і раптом я згадую неймовірно солодкий і вишуканий десерт з хрустким маком. Одного разу я його їв у турецькому ресторані, і я просто знав, що він повинен вийти одночасно кремовим і твердим. Оскільки я насправді не новачок на кухні, я поклав різні інгредієнти в кошик і випробував їх вдома. Вийшов кето-пиріг з дрібним і солодким насінням маку, злегка сиропистий. І зі смаком, майже ідентичним смаку традиційного йогуртового пирога.

адаптований

  • 4 яйця
  • 50 грам маскарпоне
  • 50 грам ферментованої сметани 20% жиру
  • 3 столові ложки підсолоджувача Tagatesse
  • 80 грамів мигдального борошна
  • 1 чайна ложка апельсинової есенції
  • 1 столова ложка маку

  • 80 мл води
  • 2 столові ложки підсолоджувача Tagatesse
  • апельсинова есенція

Ми перемішали всі інгредієнти для стільниці разом і отримали рідке тісто, як класичні млинці. Я вилив його в силіконовий піддон розміром 20 см х 20 см і випікав кето пиріг на повільному вогні близько 60-65 хвилин, поки він не став золотистим і сильно набряклим.

У чайнику я зварив сироп. Я вийняв кето пиріг з духовки і полити його гарячим сиропом, а потім дав йому охолонути. Насолоджуйтесь!