Кільце картоплі з овочами шинки »Рецепти

Енді Опубліковано 1 липня 2000 р. Оновлено 3 грудня 2019 р

овочами

Кількість: 0 Не вказано

Інгредієнти:
750 г картоплі
100 г сиру Грюйер (тертий)
2 яйця
150 г крем-крему
сіль
перець
1 крапля мускатного горіха
2 чайні ложки майорану
Вершкове масло для змащення
750 г цибулі-порея
60 г вершкового масла
2 ст. біле вино
1 ч./Постріл солі
1 л овочевого відвару
1 літр вершків
50 г вареної шинки
1 пучок петрушки

Відваріть, почистіть і крупно натріть картоплю.
Змішайте половину сиру з яйцями, картоплею та кремом.
Приправте сіллю, перцем, мускатним горіхом і майораном.
Розігрійте духовку до 200 ° C. Кільцевий торт формують жирним тістом
здатися. Випікайте 35 хвилин. Кільце картоплі на тарілці, що не захищає духовку
падіння. Посипте рештою сиру. Ще 15 хв.
гратинований.
Порей очистіть і помийте і наріжте кільцями. Розтопити масло. цибуля-порей
визнати і коротко почекати. Деглазуйте вином, приправте за смаком. Бульйон і
Вилити на вершки. Накрийте овочі і варіть до м’якості.
Шинку наріжте соломкою, петрушку подрібніть під овочі
Змішати, коротко нагріти, вилити в центр кондитерського кільця і ​​негайно
подавати.
Підготовка: приблизно 90 хвилин
На людину: приблизно 460 калорій