Кільця з висушених яблук - ось як це працює Смачно
Як легкий перекус між ними або як гарна прикраса тортів та десертів: сушені кільця яблук універсальні та дуже прості у приготуванні в духовці. Ось як це працює крок за кроком!
Для виробництва сушених яблучних кілець скибочки яблук купають у бразі, виготовленій із цукру, води та лимонного соку, а потім сушать у духовці. Коли яблука охолоджуються, вони стають хрусткими. Тут ви можете дізнатися все поетапно.
Інгредієнти приблизно для 18 яблучних кілець:
- 100 г цукру
- 500 мл води
- Сік одного лимона
- 3 яблука
- Пергамент
Кільця з сушених яблук - Крок 1:
На першому кроці очистіть яблука від шкірки і видаліть серцевину
Залежно від вашого смаку, ви можете вирішити, чи хочете ви насолоджуватися кільцями сушених яблук, більш твердими до укусу разом із шкірою, або м’якими та без шкірки.
Важливо спочатку зняти корпус. Це найкраще працює з яблучним сердечником. Це також зручно просвердлює отвір у яблуці, так що згодом його потрібно лише нарізати скибочками товщиною приблизно 0,5 см.
Кільця з сушених яблук - Крок 2:
Щоб готові кільця яблук були також приємними, м’якими і солодкими, вони приймають коротку ванну: для цього просто прокип’ятіть цукор і лимонний сік у каструлі з 500 мл води, поки цукор не розчиниться.
Помістіть яблучні кільця у воду і тушкуйте близько 3-5 хвилин. Потім витягніть його з води за допомогою ковша і дайте йому ненадовго стекти на шматок кухонного паперу.
Кільця з сушених яблук - Крок 3:
Покладіть кільця яблук поруч на 2-3 деко, застелені папером для випічки. Сушіть яблука в розігрітій духовці (електрична плита: 100 ° C/конвекція: 75 ° C) протягом приблизно 2 годин.
Під час сушіння без циркуляції повітря змініть висоту піддонів приблизно через 1 годину, щоб вони рівномірно висохли і не пригоріли. Для особливого дотику посипте трохи кориці майже готовими запеченими яблуками.
Порада: За допомогою автоматичного дегідратора сушіння відбувається ще швидше та краще
Кільця з сушених яблук - Крок 4:
Дістаньте кільця яблук з духовки і дайте їм охолонути на решітці. Кільця яблук знову стають трохи твердішими.
Порада терміну придатності: Якщо ви тримаєте їх герметичними та сухими, ви можете насолоджуватися сушеними кільцями яблук до місяця.
Яблуко дзвенить як корисна закуска
Якщо ви хочете, ви можете насолоджуватися сушеними кільцями яблук як здоровою закускою між прийомами їжі.
Ось так кільця яблук знову стають хрусткими
Якщо скибочки стають занадто м’якими, просто просушіть їх у духовці ще 30 хвилин - et voilá, кільця яблук хрусткіші, ніж будь-коли.