Кількість вуглеводів є найсильнішим фактором судинних захворювань (дослідження в 42

У вересні цього року (2016) Павел Грасгрубер та його колеги опублікували результати широкомасштабного епідеміологічного дослідження, яке є ще одним цвяхом у труну сучасних дієтичних рекомендацій. Дивується, скільки ще досліджень потрібно провести, перш ніж нарешті переосмислити і серйозно переглянути дієтичні рекомендації.

вуглеводів

фон

Метою цього екологічного дослідження було визначити найважливіші харчові фактори поширеності серцево-судинних захворювань (ССЗ) в Європі шляхом порівняння міжнародної статистики.

дизайн

Середнє споживання 62 продуктів харчування з бази даних FAOSTAT (1993-2008) було порівняно з фактичною статистикою п'яти показників ССЗ у 42 європейських країнах. Також були вивчені різні інші екзогенні фактори (витрати на здоров'я, куріння, індекс маси тіла) та історична стабільність результатів.

Результати

Факультет спортивних досліджень Університету Масарика, Брно, Чеська Республіка

Передумови: Метою цього екологічного дослідження було визначити основні фактори харчування, пов'язані з поширеністю серцево-судинних захворювань (ССЗ) в Європі, на основі порівняння міжнародної статистики.

дизайн: Середнє споживання 62 продуктів харчування з бази даних FAOSTAT (1993-2008) було порівняно з фактичною статистикою п'яти показників ССЗ у 42 європейських країнах. Також було вивчено кілька інших екзогенних факторів (витрати на охорону здоров'я, куріння, індекс маси тіла) та історичну стабільність результатів.

Результати: Ми виявили надзвичайно сильний взаємозв'язок між деякими досліджуваними факторами, причому найбільшим є кореляція між підвищеним холестерином у чоловіків та спільним споживанням тваринного жиру та тваринного білка (р= 0,92, стор