Кіноа, Чіа і Тефф Краще, ніж злакова диво-жінка
Ви один з них? Про все більшу кількість німців, які не можуть їсти зерно через непереносимість глютену (целіакія)? На щастя, є альтернативні варіанти: тому насіння лободи або чіа входять до списку хітів магазинів здорового харчування та магазинів здорового харчування.
Фото: Thinkstock Зміст
- Кіноа: повна вітамінів та поживних речовин
- Насіння чіа: дієта потрапила
- Тефф: Чиста енергія
І тому, що ці зерна не лише не містять глютену, але й досі зробити струнким і красивим Зірки також на них божевільні. Тепер до групи приєднується новий фаворит: тефф, тип пшона. Гвінте Пелтроу та Вікторія Бекхем вже є затятими фанатами. Ми пропонуємо три безглютенові Суперпродукти попереду.
Кіноа: повна вітамінів та поживних речовин
Це воно: В Кіноа це не зерно, а рослина гусячої ноги. Але насіннєві кульки можна використовувати як зерно. Для інків це було Кіноа основна їжа. Звідси походять такі назви, як зерно інків або лід інків.
Це всередині: Кіноа має набагато вищу щільність поживних речовин, ніж домашні зерна. Під оболонкою насіння ховається багато цінних речовин, особливо багато білків та амінокислот. Він також забезпечує нас магнієм і Вітамін В2 . Кіноа особливо відрізняється високим вмістом заліза та кальцію та цінними ненасиченими жирними кислотами.
Це може: Кіноа зміцнює кістки. Сприяє нарощуванню м’язів. Це також позитивно впливає на рівень холестерину. Добре для всіх людей з діабет : Рівень цукру в крові лише незначно і постійно підвищується при вживанні лободи.
Ось такий він на смак: Ви можете готувати насіння як рис і використовувати як гарнір. Кіноа також дуже смачна як суп. Також смажена в салаті. Смак трохи горіховий. Кіноа можна подрібнювати або подрібнювати як борошно тощо. Б. можна насолоджуватися мюслі. Порада. Вам слід використовувати Зерна Промивати під проточною водою, поки вона не перестане пінитися. В іншому випадку можливі залишки сапонінів від шкірки можуть зробити їх гіркий смак.
Насіння чіа: дієта потрапила
Це воно: Чорні або білі дрібні насіння чіа також походять з Південної Америки. Рослина належить до сімейства шавлієвих, тому воно не є зерном.
Це всередині: Маленький, але могутній! насіння Чіа мають надзвичайно високий вміст овочів Омега-3 жирні кислоти, яку організм не може сформувати сам. Рівень антиоксидантів також є рекордним. Також містить: білки, кальцій, магнію, Цинк, залізо.
Ти можеш: Насіння чіа зміцнюють імунну систему та захищають серце. Завдяки великій порції антиоксидантів вони захищають клітини від шкідливого впливу, забезпечуючи тим самим красиву шкіру. Але з самого початку вони допомагають схуднути. Причина: насіння набрякають рідиною, створюючи тривале відчуття ситості в шлунку. І оскільки вуглеводи, які вони містять, метаболізуються повільно, вони також згинаються Харчова тяга попереду. Такі моделі, як Міранда Керр, клянуться цим.
Ось як вони смакують: Маленькі гранули несмачні. Тому вони добре поєднуються з усіма стравами. Їх можна використовувати чистими або подрібненими в борошно. При змішуванні з водою вони набувають гелеподібну форму, в якій служать замінником желатину.
Тефф: Чиста енергія
Це воно: Просо - це найменше зерно у світі. Для порівняння: 150 надзвичайно твердих зерен відповідають розміру зерна пшениці. В Ефіопії теф, також відомий як карликове пшоно, є одним з основних продуктів харчування. На сьогоднішній день вона є кращим продавцем у магазинах здорового харчування.
Це всередині: Вітамін В12, кальцій, магній, залізо та цинк роблять зерно справжньою вітамінно-мінеральною бомбою. Він також забезпечує надзвичайно високу частку діоксиду кремнію.
Це може: Кремній має клітинно-відновлюючі властивості і викликає чудову шкіру та тверду сполучну тканину. Оскільки Teff підтримує постійний рівень цукру в крові, він насичується на тривалий час і, отже, є ідеальним супутником для дієти. На відміну від інших зерен, низька глікемічна цінність забезпечує тривалу енергію. Спортсмени на витривалість або марафонці люблять вживати теф-закуски.
Це на смак: Тефф має трохи гіркий, горіховий аромат. Він використовується в неочищеному вигляді, і його можна готувати, як рис, або перетирати в хліб, макарони або млинці. Перед приготуванням слід промити зерна гарячою водою, щоб запобігти гіркий смак.