Кіноа КАЛОРІЇ
100 г вареної лободи дають вам:
Кількість калорій у лободі
Кіноа, також відома як "перуанський рис", є насінням, що походить з Анд. Зазвичай він зустрічається у високогір’ї Перу та Болівії. Це частина зерна, але на відміну від рису та пшениці, це не трава. Кіноа сильно відрізняється від інших зерен, не містить глютену і містить багато білка. Він містить поліненасичені жирні кислоти та багато мікроелементів. Кіноа є низькокалорійною їжею і хорошим замінником багатьох зерен. Він може замінити, наприклад, булгур у салаті табуле, пшеничну манну кашу в кускусі або рис у різотто.
Сильні сторони лободи !
Кіноа надає багато користі для здоров'я. Перш за все, споживання злаків вносить тонус в наш організм. Багата клітковиною лобода допомагає стимулювати роботу травної системи. Кіноа є хорошим джерелом мінералів та вітамінів: марганцю, заліза, міді, фосфору, магнію, цинку та вітаміну В2. Його можна використовувати для боротьби з анемією.
Як приготувати лободу ?
Готування лободи схоже на рисове. Перш ніж починати готувати, рекомендується промити лободу, щоб видалити речовину - сапонін. Це, власне, природний інсектицид. Це, звичайно, захищає зерно від комах, але надає гіркий смак. Отже, щоб уникнути цієї незручності, краще пускати зерна кіноа під воду. Потім у каструлі доведіть воду до кипіння. Враховуйте 2 об’єми води на один об’єм лободи. Як тільки вода закипить, додайте лободу і варіть 10 - 15 хвилин. У міру варіння зерно змінюється. Його готують, коли він стає напівпрозорим, а навколишня мембрана відшаровується. Злийте і подавайте. Майте на увазі, що ви можете їсти лободу як гарячою, так і холодною. Потім він може замінити макарони або рис настільки ж, як супровід до гарячої страви або як салат.
Кіноа для дієти
Кіноа - це добре збалансована їжа, яка може час від часу замінювати макарони або рис, як крохмаль для вуглеводів. Важливо не додавати у тарілку велику кількість жирних соусів, інакше ви ризикуєте швидко збільшити загальну калорійність страви. Пам'ятайте, що ніщо не може збалансувати збалансовану дієту, більш життєздатну в довгостроковій перспективі, ніж диво-дієта, яка змусить вас повернути втрачені кілограми за 1 або 2 тижні. Окрім того, оскільки кіноа не містить глютену, кіноа ідеально підходить людям, яким потрібно дотримуватися безглютенової дієти.