Скільки корисного шоколаду їсти щотижня
Шоколад корисний для настрою та серця, згідно з дослідженням, проведеним медичним центром Університету Далласа, штат Техас. Результати дослідження "змивають" негативний імідж, який шоколад набув за останні десятиліття. Вугрі, ожиріння, захворювання печінки - це лише кілька збитків, пов’язаних із вживанням надлишку шоколаду, який зазвичай обрамлено в шкідливі продукти харчування. Перш за все, шоколад є джерелом антиоксидантів, які називаються поліфенолами, сполуками, що містяться в зеленому чаї або червоному вині. Даміан для роздумів пояснює деякі переваги шоколаду для людського організму, рекомендуючи збалансоване споживання солодощів. "Помірне ставлення - найкращий спосіб. Шоколад має у своєму складі какао, яке, в свою чергу, є джерелом антиоксидантів. Ці антиоксиданти забезпечують користь для організму, але ми не повинні перебільшувати. Здорова людина може споживати 20-30 грам шоколаду 3 рази на тиждень », - говорить Сербан Даміан. Щодо видів шоколаду, дієтолог рекомендує вживати звичайний шоколад, темний шоколад з низьким вмістом цукру і відсутність начинок.
На думку дієтолога Михаели Біліч, шоколад, у якому вміст какао становить 70 відсотків, є найкращим, "оскільки він містить вдвічі більше антиоксидантів, ніж молоко". Шоколад має афродизіачні властивості і є найвідомішим депресантом дієти. У шоколаді ми знаходимо три речовини, що відповідають за добробут мозку, але вони викликали звикання, каже доктор Біліч. Фахівець стверджує, що цей солодкий може надати тілу ефект, подібний до ефекту, який виробляють наркотики.
Таким чином, шоколад містить феніл-етил-амін - речовину, подібну до амфетамінів, ананд-амід має здатність викликати в організму ефект, подібний до конопель, а триптофан є попередником серотоніну. Доктор Михаела Біліч стверджує, що в 100 грамах темного шоколаду міститься 0,5 міліграма заліза, фосфору, кальцію та калію.