Кіш із лисичками та грибами гливи
Просто подаючи із зеленим салатом, цей кіш з лисичками робить смачну їжу, наповнену осінніми смаками!
Час підготовки: 30 хвилин
Час приготування: 40 хвилин
Складність: Легка
Інгредієнти (4 особи):
1 дуже холодне пісочне тісто 150 гр. лисички, очищені від 200 до 250 г. гливи, очищені 50 гр. лардони 1 цибуля-шалот, очищений і дрібно нарізаний 1 ч. ложка петрушки, подрібнений 1 ч. л сушеного розмарину 1 яйце + 1 жовток 20 кл. вершки Сіль і перець за смаком 2 ч. ложки діжонської гірчиці
Підготовка:
Очистіть свої гриби, а великі розріжте навпіл або на чверті.
На великій сковороді нагрійте трохи масла на середньому/сильному вогні, варіть цибулю-шалот до напівпрозорості, додайте бекон, а потім гриби та ароматичні трави, сіль і перець відразу, варіть, періодично помішуючи, поки гриби не "впадуть" в сторону, поки не охолоне.
Тим часом змастіть форму формою і розташуйте тісто так, щоб воно слідувало контурам форми, притисніть краї донизу, наскільки це можливо, не спотворюючи дно, не обрізайте зайве тісто зараз, виделкою проткніть все дно і сторони вашого тіста.
Поставте свою форму в холодильник принаймні на півгодини або поки ви не будете готові наповнити її.
Розігрійте духовку до 200 °, відріжте зайве тісто і випікайте 10 хвилин, дайте охолонути.
Нанесіть трохи гірчиці на терпку основу, розподіліть гриби та бекон.
У середню миску додайте яйце та жовток, 1 ч. Л. проти гірчицю, вершки, сіль і перець за смаком, віночком ретельно перемішати, залити кішем.
Випікайте 30 хвилин, або до тих пір, поки заварний крем не застигне, а випічка не стане золотисто-коричневою.
Подавайте гарячим або холодним із зеленим салатом для смачної страви.
Щоб досягти найкращих результатів, завжди працюйте з тістом дуже холодно, тримайте тісто в холодильнику до готовності до використання.
Виріжте диски з тіста, достатньо великі, щоб виступати з країв форм, і притисніть краї донизу, якщо вам доведеться тягнути тісто, щоб дійти до країв форм, тісто зменшиться під час випікання.
Після того, як тісто розташувалось у формах, поставте формочки назад у холодильник приблизно на п’ятнадцять хвилин, з холодильника ви зможете легко вирізати краї, не деформуючи їх, більше того, це допомагає для приготування їжі.
Перш ніж викидати зайве тісто, я вирізаю форми формочками для печива, які заморожую на підносі, а потім зберігаю у мішку з морозилкою, потім використовую його для прикраси своїх пирогів, пирогів тощо.
Привіт, всі фотографії та вміст із сайту pattysaveurs. Com належать мені. Будь ласка, не використовуйте мої фотографії, не запитуючи мого попереднього письмового дозволу. Якщо ви бажаєте перевидати цей рецепт, будь ласка, перепишіть його своїми унікальними словами та перекладіть на Кіче з грибами з лисичок та устриць
Одна порція (приблизно 80 г):
Калорії 319 ккал Білок 5,5 г Вуглеводи 34,6 г Жири 16,5 г.