Кишково-мозковий зв’язок та його наслідки для здоров’я
Автор: Анна-Крістіна Кесслер | 16 жовтня 2019 р., 7:43 ранку
Сучасні дослідження показують, що кишечник і мозок постійно спілкуються і впливають один на одного. Скільки говорять бактерії в нашому кишечнику щодо спалаху таких серйозних захворювань, як депресія, хвороба Альцгеймера або ожиріння? І як ми можемо використати ці знання, щоб якомога довше залишатися здоровими?
Не обов’язково говорити про кишечник та його вміст. Це ускладнює розгляд теми. Бестселер “Gut mit Charme” зміг усунути цю фальшиву сором’язливість. Джулія Ендрес у своїй навчальній книзі графічно, смішно та прозоро описує те, що відбувається в нашому травному тракті! Колись дещо принизливий погляд на кишечник зараз перетворився на велике захоплення. В ході досліджень зморшкуватий орган за останні роки перетворився на квітучу галявину нових знань. Перш за все: кишкова флора.
Це звучить як рай і пекло
Це нове захоплення кишечником пов’язане з її шаленим зв’язком з мозку. Просто мозок! Орган, який (справедливо!) Вважається таким же складним - і який наука здавна вважає герметично закритим кабінетом цікавостей в людському тілі. Тому найважливіший і найскладніший орган повинен мати зв’язок з кишечником - в якому все просто ... смердить? Ви хочете, щоб ці двоє були ідеально злагодженою командою? Це звучить як рай і пекло. І все-таки саме тут ведеться не менше переговорів, ніж наше благополуччя - і спалах серйозних хвороб.
У кишечнику працює багато впливових фахівців. Крім різних кишкових клітин, клітин кишково-кишкової нервової системи (ЕНС), в ній мешкають мільярди бактерій. Їх спільнотою є кишкова флора, яку в технічному відношенні називають кишковим мікробіомом або кишковою мікробіотою: приблизно 1,3 кілограма маси гоо, яку ми не можемо ні побачити, ні відчути - з величезним впливом на наше здоров'я.
Досі використовуючи молекулярно-біологічні методи, дослідники виявили близько 1000 різних типів дрібних мікроорганізмів. Вони плавають шаром слизу всередині кишечника. Більшість з них знаходиться в товстій кишці, приблизно трильйон мікробів на мілілітр вмісту кишечника. У кишечнику вони виконують найрізноманітніші завдання: перетравлюють залишки їжі, з якими передня частина травного тракту нічого не могла зробити; контролювати метаболізм, але також вагу тіла, імунну систему та - як показують нові результати досліджень - здоров’я нашого мозку.
Материнське програмування мікробіома кишечника
Кишковою флорою ми завдячуємо насамперед матерям. "Програмування мікробіому кишечника починається з народження, коли немовля зустрічає мікроби матері на шляху через родові шляхи", - пояснює доктор. Емеран А. Майєр навпроти FITBOOK. Гастроентеролог та автор («Другий мозок: Як кишечник впливає на наш настрій, наші рішення та наше самопочуття», опублікований riva Verlag) - директор Центру стресу та стійкості Оппенгеймера в Університеті Каліфорнії в Лос-Анджелесі і досліджує з 40 років взаємодії між мікробіомом кишечника та мозком. Після пологів дієта матері, стрес, хвороби та ліки (особливо антибіотики) впливають на кишкову флору дитини. "Протягом першого року життя грудне молоко відіграє важливу роль і вплив (тобто контакт, примітка редактора) на інших членів домогосподарства та домашніх тварин".
Другий мозок
Відомим ефектом зв’язку між кишечником та мозку є відчуття кишечника: нам стає погано, коли ми щось думаємо, нам важко прийняти рішення в шлунку. "Так само, як на обличчі можна прочитати страх, гнів або смуток, кишечник відображає кожну емоцію, що виникає в мозку", - пояснює Майер.
Зміни кишкової флори можуть спровокувати занепокоєння
Нові наукові дослідження - переважно на мишах, але все частіше і на людях - показують, що наші кишкові мікроби не лише слухають, коли мозок сигналізує про стрес, наприклад. "У відповідь на ці сигнали мозку кишкові мікроби виробляють метаболіти, які, в свою чергу, впливають на мозок", - пояснює Майер. Метаболіти - речовини, що передають речовини, необхідні для метаболізму, включаючи гормони, вітаміни, ферменти та молекули. За словами Майєра, відгук від цього "кругового спілкування" може посилити емоційні стани - і навіть подовжити їх. Дослідження показали, що емоції та реакція мозку на стрес є одними з найважливіших внутрішніх факторів для здоров’я кишечника.
Експерименти з мишами вказують, що зміни в кишковій флорі можуть викликати страх, наприклад. Коли певній групі вводили антибіотики, деякі популяції мікробів збільшувались в кишечнику, а інші зменшувались. Миші, які отримували антибіотики, були більш заповзятливими, проводячи більше часу в світлих частинах клітини. Дослідники дійшли висновку, що вони менш тривожні.
Другий мозок
Посланником повідомлень до відповідального блукаючого нерва (контролює все в організмі у людини та мишей, про що не доводиться думати) є нервова система кишечника, кишкова нервова система, ENS. Раніше вважали, що ЕНС працює на мозок; Зараз відомо, що він не тільки повністю автономно координує травлення - тобто штовхає їжу, вивільняє травні ферменти тощо - але і те, що 90 відсотків спілкування з мозком надходить від ЕНС. "ENS цікавить не тільки кількість їжі в шлунку, розмір і консистенція прикусу, а також хімічний склад їжі", - пояснює Майер. «Він також хоче знати все про запальні реакції в кишечнику та природу та діяльність незліченних мікробів». Ця блискуча мережа налічує більше нервових клітин, ніж спинний мозок, і збирає свою інформацію на площі в 200 разів більшій за нашу шкіру. До речі, всі ці суперлативи кілька років тому принесли ЕНС звання "другого мозку".
Майер пояснює взаємодію кишечника і мозку за допомогою ЕНС і блукаючого нерва на прикладі стресу: «Коли мозок вивільняє гормони стресу, такі як кортизол і норадреналін, кишечник переходить у режим стресу, сильніше скорочуючись. Стінки кишечника стають більш проникними, товстий кишечник виділяє більше води та слизу, і більше крові протікає через слизову оболонку шлунка та кишечника ». В результаті ми отримуємо спазми в животі або діарею, наприклад.
Така кишкова реакція є нормальною - і ми можемо з цим впоратися. Але що, якщо стрес, страх, гнів переходять у хронічну форму, і ці емоції назавжди дисбалансують кишечник?
Негативні емоції пошкоджують спілкування кишечник-мозок. За словами Майєра, до 15 відсотків населення планети страждають синдромом роздратованого кишечника, мають запори або постійні болі в животі. Сьогодні ми знаємо, що перші частіше страждають від тривоги та депресії. Дослідження повідомляють про зміни в кишковій флорі у багатьох з цих пацієнтів.
Які наслідки для нашого здоров’я, якщо це кишково-мозковий зв’язок порушується? Які наслідки продуктів харчування, з якими контактує наш кишечник, для нашого загального здоров’я? Навіть спалах серйозних захворювань мозку?
Як кишечник робить мозок хворим
У липні 2019 року медична школа університету Джона Хопкінса в штаті Массачусетс (США) представила найсильніші докази на сьогоднішній день цієї тези про те, що кишечник може хворіти на мозок: дослідники продемонстрували, що α-синуклеїн, відповідальний за хворобу Паркінсона -Білок потрапляє в мозок із травного тракту. Для цього вони вводили мишам високі дози патогенного білка безпосередньо в нерви між слизовою оболонкою шлунка та м’язовою тканиною, що оточує шлунок. Через кілька місяців білок можна було виявити в різних областях мозку мишей. Дослідники впевнені, що білок транспортувався через блукаючий нерв.
За словами Майєра, кишкова флора бере участь не лише у важких нейродегенеративних захворюваннях, таких як хвороба Паркінсона та Альцгеймера: "Мікробні метаболіти кишечника були визначені як ймовірні фактори для розладів спектра аутизму, ожиріння, аутоімунних захворювань та депресії", - сказав він FITBOOK. Всі ці хвороби постійно зростали у всьому світі протягом останніх 60 років і, за словами Майєра, ймовірно, будуть продовжувати зростати.
Чи визначають бактерії те, що ми хочемо їсти?
Чи кишкова флора маніпулює нашим апетитом? За словами Майєра, теза про те, що бактерії в нашому кишечнику впливають на наш центр винагород і відіграють роль у харчовій залежності, наприклад, не така вже й надумана. Тож відомо, що люди, які споживають багато продуктів, багатих штучними добавками, такими як емульгатори або підсолоджувачі, частіше споживають висококалорійну їжу. "Вони можуть пошкодити захисний шар слизу і, можливо, прокласти шлях метаболітам проникати в ті ділянки мозку, які регулюють апетит", - пояснює Майєр. Однак деталі поки не відомі. "Ми лише починаємо вимірювати ці метаболіти і розуміти їх точну роль у цьому процесі".
Наприклад, досі немає хороших наукових даних про наслідки розладів харчування на кишкову флору - але цілком ймовірно, що "надмірне та неадекватне споживання їжі сильно і погано впливає на здоров'я кишечника" (ключове слово: Cheat Day!).
Дослідження ще на самому початку
Безперечно одне: ці знання відкриють нові можливості для розвитку ефективної терапії. Чи можна змінити хворобливі процеси, відновлюючи пошкодження кишечника? Майер вважає, що протягом наступного десятиліття ми побачимо кардинальні зміни в тому, як ми розуміємо, діагностуємо, запобігаємо та лікуємо розлади кишкової флори.
Перше питання, яке має велике значення, це: Що ми можемо зробити превентивно, щоб зберегти екосистему в кишечнику здоровою? Майер розбиває його на наступну формулу: «Чим різноманітніший мікробіом кишечника, тим здоровіша і витриваліша людина.» Різноманітність і наповненість кишечника мають козирі; Від дефіциту хворієш. "Втрата певних мікробів, таких як ті, які беруть участь у виробленні кишкової слизу, пов'язана з негерметичною кишкою та хронічною імунною активацією", - продовжує Майер.
Від чого залежить ця різноманітність? Зрештою, ми не можемо бачити і не відчувати, скільки різних мікробів живе в нашому кишечнику. Ми просто помічаємо наслідки в якийсь момент. "Через це більшість людей не звертають уваги на спосіб харчування та лікування своєї кишкової флори, поки не пізно", - говорить Майер. Який спосіб життя та дієту рекомендує фахівець?
Як ви правильно «годуєте» кишкову флору?
Щоб зберегти кишкову флору здоровою та її різноманітністю у важкі часи, Майер також рекомендує регулярно вживати ферментовані продукти, такі як кімчі, йогурт, квашена капуста або кефір. "Це особливо актуально, якщо ви перебуваєте в стресі, приймаєте антибіотики або перебуваєте у віці".
Традиційна індійська аюрведична медицина означає дуже диференційоване розуміння взаємодії між дієтою та психічними станами, а також ролі кишечника для мозку та загального стану здоров’я. Вона вчить, що все здоров'я (включаючи мозок) починається в кишечнику, і використовує вікові харчові знання для лікування різних захворювань за допомогою певних дієт. Прикладом цього є підхід до зворотних процесів захворювання шляхом поліпшення травлення пацієнта. Якщо вас це цікавить, ми ставимо наше інтерв’ю з неврологом, аюрведистом та автором бестселерів доктором Кулріт Чаудхарі ("Як перероджений через сучасну Аюрведу") до вашого серця. У ньому вона пояснює, як можна спеціально перепрограмувати мікробіом кишечника.