Кислий зовсім не висміює - йому стає погано; Спортивний оздоровчий парк ALTE ZIEGELEI поблизу Хайльбронна
Якщо ви злитеся знову і знову, то саме час уважніше розглянути власний раціон. Бо, звичайно, люди - це те, що вони їдять. Все, що ми вкладаємо в нас, спочатку грубо сортується організмом відповідно до кислотності. Хліб, макарони, м’ясо та риба його злили. Натомість фрукти та овочі мають лужну дію та врівноважують рівень кислоти. Отже, якщо ви харчуєтеся однобічно, ви виводите кислотно-лужний баланс з рівноваги, і вам не потрібно дивуватися м’язовим болям, судомам, розладам травлення та розладам.
Здорові тіла допомагають собі
Кислотно-лужний баланс є важливою системою регулювання в організмі. Якщо воно знаходиться в рівновазі, всі метаболічні процеси можуть протікати оптимально. Якщо він виходить з рівноваги протягом тривалого періоду часу, страждають і тіло, і психіка.
На деякий час організм може компенсувати цей дисбаланс за допомогою власних буферних систем і виводити надлишок кислоти через дихання або нирки. Але тоді ризик розвитку хронічного захворювання, такого як ревматизм, подагра або діабет, зростає.
Погане харчування, стрес - але також надмірні тренування призводять до надлишку кислоти в організмі. Співвідношення кислот і основ в організмі вимірюється за допомогою значення рН за шкалою від 0 до 14. Значення різне в різних частинах тіла - вище в шлунку, ніж у кишечнику, але має вирішальне значення в крові. Тут ідеальне значення рН має бути 7,4.
Дисбаланс, як правило, помічають пізно
Коли кислотоутворюючі продукти обміну перевантажують організм, характерні такі симптоми, як:
❯ Втома, погана концентрація уваги, сонливість
Часті шлунково-кишкові проблеми, такі як діарея, печія або запор
❯ подразнені слизові оболонки (алергія сприятлива)
Ching Свербіж та інші подразнення шкіри
Головний біль, біль у кінцівках та біль у суглобах
Disorders Порушення сну
❯ Депресивні настрої, почуття страху, відсутність драйву
Problems Проблеми з серцево-судинною системою
Деякі групи людей особливо схильні до надмірної кислотності. Причин цьому багато, дієта - лише одна з них.
Як загальна рекомендація дієтологів застосовується правило 80/20. Це означає, що наш раціон повинен складатися з 80 відсотків продуктів, що утворюють основу і 20 відсотків кислот.
“Кисле” - це не те саме, що підкислювач!
Лимон на смак кислий і містить кислоту. Але це не означає, що споживання може підкислити організм. Навпаки, тому що лимон або його сік метаболізуються лужним шляхом!
Не вся кисла їжа кисла в організмі! Тож не можна покладатися на смак.
Емпіричне правило:
Лужними продуктами є насамперед фрукти, овочі (за винятком спаржі, артишоків та брюссельської капусти, які є слабокислими), салати, фруктові соки (фруктові кислоти), оцет, зелень, тофу та сироватка. Рослинні жири та олії переробляються нейтрально або слабоосновно.
Кислотоутворюючі продукти - це в основному м’ясо, риба, ковбаси, сир, яйця, хліб, хлібобулочні вироби, кукурудзяні пластівці та злакові продукти.