Кислота здоров’я, чоловіче! Обов’язок
Кислота була популярним наркотиком 30 років тому. У молодих людей тих часів зараз є кислота. в крові! Вважається, що більшість людей у міру дорослішання підкислюють тіло, і це робить їх хворими на хвороби, які важко вилікувати. Ви хочете імена?
Почнемо з каменів у печінці: Дослідження, нещодавно опубліковане в квітневому номері журналу Kidney International, пов’язує надмірну вагу з сечокислими каменями в печінці. Чиказькі дослідники одночасно стверджують, що занадто багато тваринного жиру призводить до кислої сечі і що це наслідок ожиріння. До того ж боляче. Але ти хочеш інших нещасть? Артрит, печіння, травлення, запор, подагра (в пальці ноги, розумієте?), Навіть остеопороз. Ми також говоримо про пухкі та лускаті зуби. втомлений Про що ми дізналися, пам’ятайте, є однією з основних причин медичної консультації.
Як дізнатись, кислий ти? Справа в хімії, нейтральний ваш потенціал водню (рН), який відображає концентрацію іонів Н + у крові, чи що. Ми приймаємо ваш рН в сечі, іноді в слині; зазвичай вона повинна бути близько плюс-мінус 7,40. Помістіть кілька крапель сечі на маленький жовтий папір або на маленьку паличку. Якщо вимірюється слина, це буде інакше, ми говоримо про 5,5 як про еталон, але це правда, що ми використовуємо сечу частіше, і частіше перші дні дня. Не дивіться, як я, в аптеку чи на місцеве зерно: якщо ви хочете перевірити свій рН, вам доведеться їхати до природних харчових ланцюгів (Тау та Рейчел-Бері, не називати їх), і у вас буде щоб коштувати менше 20 доларів, щоб задовольнити вашу цікавість.
Коли організм кислий, число, дане тестом, невелике. Ми не говоримо: "о, у мене 6,7, це не так вже й погано". Розрахунок рН є логарифмічним, тому результат 6,4 в десять разів кислотніший, ніж 7,4. Зверніть увагу, що під 7.35 ми перебуваємо в стані ацидозу: червоне попередження. Хм Червона тривога, ви жартуєте? Як мені сказала Енн-Марі Рой, "люди ретельно стежать за рН свого басейну, але не мають уявлення про рН свого тіла"! І все-таки подумайте: ви самі майже майже критий басейн, так? Що робити, якщо кислотність погано впливає на воду в басейні.
Ен-Марі Рой, дієтолог, читає лекції та викладає страви. У консервативному середовищі вона дієтолог, який вражає відвертістю своїх задокументованих думок. У лютому минулого року в рамках діяльності Асоціації Manger Santé Bio вона обрала кислотністю темою конференції. І я (якого там не було), я вибрав її, щоб допомогти мені зрозуміти, що відбувається. Вона пояснює мені: "Організм евакуює зайву кислотність, буферуючи її мінералами, які підщелачують: магній, залізо, калій, але особливо кальцій, найпоширеніший мінерал". Висновок? Тіло демінералізоване; нам бракує. кальцій, магній, залізо. Не те, що ми це усвідомлюємо, на жаль. Якби ми могли час від часу отримувати звіт про стан, якусь самодіагностику, це було б чудово. Але ми можемо компенсувати це, попросивши доктора здати вам аналіз крові. Скористайтеся можливістю додати холестерин і цукор у крові, поки зробите підсумок.
Прочитайте в Інтернеті: «Знайдіть збалансований рН, знайдіть здоров’я. »Чи варто їхати так далеко? Енн-Марі Рой не вагається ні на хвилину: «Я займаюся консультаціями вже 14 років і бачила, наприклад, повторний вагініт. Я задаю питання, і, бум, це ласун! Ми знаємо, що цукор закисляє, а підкислення організму живить патогенні мікроорганізми. Дріжджі та гриби люблять кислотність. Тож вони розмножуються ".
Кожен реагує по-своєму, зі своєю спадщиною генів та звичок. Але врешті-решт наше тіло жалить все, що є кістковим (зуби теж), і навіть деінде, мінерали, які повернуть його до нейтральної точки, демінералізуючи наші м’язи, шкіру, трохи всіх тканин., Нарешті, і тут починається битва за рішення.
Чи розповісти я вам про знаменитий яблучний оцет? Тільки сказати вам, що він вважається потужним ремінералізатором завдяки своєму багатству мінералами (фосфор, магній, кальцій, сірка, фтор, залізо, кремній, бор, алілуя.). І це смачно в заправках для салатів! Чи варто додати, що аеробні вправи, забезпечуючи кисень, повертають голку до нейтрального стану? Ще одна вагома причина потіти.
Радикальне крило дієти сповідує сировину як розчин для ремінералізації організму, і моє серце набуває. Але м’якоть слабка, особливо взимку! Однак ми не можемо повністю вирізати це, Енн-Марі Рой каже мені: «Нашу тарілку слід розділити на 70% підщелачують страви і
30% підкислювач. В даний час це прямо навпаки. Наша проблема полягає в тому, що ми сприймаємо овочі як супровід, коли він повинен бути основою: саме так нам вдасться ремінералізувати організм. Велика робота, яку потрібно зробити, - це повернути пропорції. Давайте подумаємо про м’ясо як супровід до овочів та включимо горіхи та бобові: рослинні білки менш підкислюють ".
- Найкраща книга, рекомендована нашим дієтологом: Чудо pH: збалансуйте свою дієту, відновіть своє здоров’я, доктор Роберт. О молодий.
- Найкраще місце для запитань: Експо здорового харчування, наступних вихідних у Палаці конгресів Монреаля.
- Щойно опубліковано: новий Larousse de la santé (80 доларів США), велика книжка-картинка, справжня енциклопедія профілактики та догляду. Він включає трави та гомеопатичні гранули.