Кислотно-лужний баланс - H E A L T H Y H A P P Y S T E F F I

Я вже згадував, що деякі мої рецепти є базовими. Поки що я ще не давав більш детального пояснення.

Я компенсую це сьогодні до підсумуйте якомога чіткіше і простіше, що таке кислотно-лужний баланс. Бо якщо ми на цьому зверніть увагу, ми робимо щось хороше для себе, залишаємось здоровими і в тонусі і більше не потребуємо дієт тощо. Звучить спокусливо, чи не так?

Усі рідини в організмі містять кислоти та основи. Нам потрібні обидва, але в правильній пропорції. Цей коефіцієнт повинен виглядати так, що бази переважають або що ми принаймні знаходимося в нейтральному діапазоні (щоб основи могли нейтралізувати присутні кислоти; виняток становлять шлунок та шкіра, які повинні бути кислими). Якщо цього балансу не надати, відбувається надлишок кислот, і організм вже не може функціонувати оптимально. Наприклад, ми втомлені, неврівноважені, стресові, нервові, маємо погану шкіру тощо.

Звичайно, наш організм намагається постійно підтримувати рівновагу, але якщо присутній занадто багато кислот, і це протягом більш тривалого періоду часу, воно вже не може встигати: ми надмірно кислі, не отримуємо оптимально поживних речовин і може захворіти.

Хронічне закислення (коли кислотно-лужний баланс роками несприятливий) може призвести до целюліту, болів у спині, мігрені, нейродерміту, втрати м’язів та кісткової тканини, ревматизму, каменів у нирках, подагрі тощо.

Ми беремо їх обох понад усе про наш раціон, а також про обмінні процеси та наш спосіб життя на.

Сьогоднішня дієта дуже кисла (мається на увазі їжа, яка не має кислого смаку; оцет або лимони, наприклад, дуже основні), оскільки вони містять багато м’яса, ковбаси, молочних продуктів і круп, а, з іншого боку, мають мало основних мінеральних сполук.

Крім того, стреси, фізичні навантаження (на жаль, також спорт!), Дієта та процес старіння також утворюють кислоти.

Натомість основи в основному містяться в овочах, фруктах, салатах та травах.

Виміряною змінною для вмісту кислотно-основної речовини є значення рН. Якщо це нижче 7,0, ми знаходимося в кислотному діапазоні, вище 7,0 починається основний діапазон, де шкала сягає 14 (сильно базовий).

Всі різні органи та рідини в організмі мають своє значення рН, яке повинно залишатися стабільним. Наприклад, кров повинна мати значення рН між 7,35-7,45, шлунок, з іншого боку, має значення рН 1,5-3,0, шкіра має значення рН приблизно 5,5.

Лише приклад крові дає зрозуміти, наскільки важливим є кислотно-лужний баланс, оскільки кров розподіляє життєво важливі речовини по всьому тілу. Якщо через гіперацидність це вже неможливо, швидко уражається весь організм.

Маленька хитрість: Коротко підтягніть шкіру на тильній стороні долоні і відпустіть її знову. Якщо воно не відскакує відразу, це може бути ознакою підвищеної кислотності.

З одного боку, є різні механізми та буферні системи в нашому організмі (чудовий хлопець!) для компенсації надлишку кислот. Вони відбуваються, крім іншого, у крові, нирках, легенях та шкірі. Такі речовини, як біокарбонат, кальцій, калій або фосфор, компенсують надлишок кислот (однак, в довгостроковій перспективі це також погано, якщо організм, наприклад, завжди повинен виводити кальцій з кісток, щоб відновити кислотно-лужний баланс).

Але Ми можемо рішуче підтримувати або впливати на вміст кислоти та основи за допомогою дієтиG.

Не хвилюйтеся, дієту не потрібно повністю міняти на лужну їжу, це було б нонсенсом. Кислі продукти також містять багато важливих поживних речовин, які нам потрібні. Але ми можемо покращити співвідношення кислої та лужної їжі і таким чином створити верхній кислотно-лужний баланс. Це означає: краще не їсти чисто кислу їжу, а завжди їсти лужну їжу в якомога більшій кількості, нейтралізувати кислоти (співвідношення 80:20 було б оптимальним).

Сильно кислі продукти наприклад, твердий сир, жовтки, кренделі, креветки, мідії, пармезан, ...
Кислі продукти включають: хліб, м’ясо, ковбасу, рибу, вівсяні пластівці, макарони, білий рис, бобові ...
Нейтральна їжа наприклад, рослинне масло холодного віджиму, кефір, цукор, кухонна сіль, чай, ...
До основні продукти харчування включають: овочі та фрукти (також заморожені), картопля, гриби, салат, вино, ...
Сильно базовий наприклад, зелень, какао, сухофрукти, соєве борошно, сливи, ...

Це, звичайно, лише незначна частина. Наприклад, тут ви можете знайти більш детальну таблицю, але в Інтернеті чи в книгарнях є цілий ряд таблиць. Будь ласка, не плутайтеся, часто бувають відмінності у значеннях, залежно від того, яке джерело ви використовуєте, але в цілому вони погоджуються;-)

Їсти овочі, салати або фрукти під час кожного прийому їжі.
Завжди їжте Овочів у 2-4 рази більше як м'ясо/риба
Не втомлюйтеся від зернових продуктів, таких як рис, макарони або хліб, але завжди поєднуйте достатню кількість овочів, фруктів, салатів та трав або повністю їх замінюйте.
Їсти більше картоплі:-)
Приймати не більше 6 г солі щодня тобі.
Підтримує кислотно-лужний баланс одним базовий початок дня (наприклад, лимонною водою та смузі або фруктовим салатом), або, якщо хочете, лужними чаями або лужним доглядом за шкірою.

Отже, сподіваюся, я зміг наблизити тему до вас. В принципі, це рекомендації, подібні до багатьох інших звичних нам харчових моделей: багато овочів та фруктів, менше тваринної їжі та зерен. Насправді нічого нового;-)

У будь-якому випадку, я можу сказати, що мені завжди краще, коли я його їжу, і намагаюся якомога частіше цим керувати (на жаль, моя улюблена їжа з усіх сортів, швабська сочевиця та спаецле, суперкисла! Але я ніколи не обійдуся без неї! Отже, до цього є лише смузі;-)).

Тож насолоджуйтесь, і якщо у вас виникнуть запитання, просто повідомте мене:-)