Кислотно-лужний баланс і лужна дієта в 10 балів
Ласкаво просимо до Doubles Bites! Ви, здається, приїжджаєте сюди вперше. Можливо, ви хотіли б прочитати мій безкоштовний путівник: "5 днів лужного меню для оптимізації вашої життєвої сили" натисніть тут, щоб завантажити книгу безкоштовно! 😀
Ласкаво просимо до дубль-буше! Ви, здається, були тут раніше, і, без сумніву, ви завантажили і насолоджувались моїм безкоштовним путівником: "5 днів лужного меню для оптимізації вашої життєвої сили"? Якщо ні, можливо, ви хотіли б це зробити зараз? Щоб завантажити його зараз, я запрошую вас натиснути тут: Заздалегідь спасибі! 😀
Приблизний час читання: 4 хв
У цій статті натисніть на слова червоним кольором для подальших пояснень ...
"Вживання кислотно-основної речовини" легко і не обмежує ...
Це стосується всіх нас, незалежно від вибору дієти.
Справа не в усуненні підкислюючих продуктів. Вони багаті білками, які нам необхідні, незалежно від того, тваринного вони вони або рослинного походження. З іншого боку, мова йде про збалансування в правильних пропорціях кислої та лужної їжі в нашому раціоні. Я дозволяю собі це пояснити, бо я вражений тим, що автори пропонують 100% лужність, що, на мій погляд, переходить від одного надлишку (занадто багато підкислювачів) до іншого (занадто багато підлужуючих), де наш метаболізм вимагає лише балансу ...
Щоб краще зрозуміти різницю між кислою їжею та лужною їжею, ви можете прочитати:
Статті на сторінці: Для початку ...
Наш організм постійно шукає внутрішній хімічний баланс ...
Це називається гомеостаз. Вона необхідні для нормального функціонування організму і навіть, до свого виживання. Завдяки такому балансу ми добре перетравлюємо організм, міцно спимо, наша шкіра оновлюється з нормальною швидкістю, наш скелет підтримує і «самостійно відновлюється», постійно замінюючи старі клітини новими. Завдяки такому балансу, «маленькі ручки» нашого тіла, які називаються ферментами, працюють чудово. Без цих "Швидких Гонсалесів" у нашому тілі нічого не було б можливим, де б все відбувалося, як у повільному темпі.
Наприклад: перетравлення найменшого шматочка хліба тривало б день !
Для хорошого функціонування ферментів необхідний рН стабільної температури. Ось чому організм завжди намагається залишатися в межах цього діапазону рН і близько 37 ° C.
Наше тіло природно прагне до кислотності ...
Щомиті в наших тілах щось відбувається. Ми дихаємо, перетравлюємо, сміємося, приймаємо душ, розмірковуємо, старі клітини замінюються новими. Наш імунітет (білі кров’яні клітини) бореться з мікробами, ми виробляємо тепло, щоб підтримувати температуру 37 ° C ... коротше ... життя ! Кожна з цих мікро подій виробляє трохи кислотності, оскільки кожна з цих мікро подій можлива лише завдяки обміну електронами. Ось так ми сконструйовані і навколо цього обміну електронами організоване життя.
Ось що біологи називають обмін речовин хто є складається з 2 компонентів які не залежать від нашого контролю і є результатом постійного каскаду хімічних реакцій.
- анаболізм(тіло, яке будує себе, відновлює себе тощо)
- катаболізм (весь процес деградації та елімінації організму)
10 балів, щоб краще зрозуміти ...
1. Чому ми повинні їсти більше фруктів? ?
Оскільки він буферизує кислоти з мінералами та мікроелементами, які в ньому містяться. Вони забезпечують так звані слабкі органічні кислоти (які легко виводяться легенями переважно) і після обробки останніми дають буфери, здатні поглинати сильні кислоти.
Вітаміни необхідні для роботи ферментів, які працюють менш ефективно у разі їх дефіциту. Коли у вас менше вітамінів, засвоєння поживних речовин погане, а ліквідація відходів завершена. Нестача вітамінів може сприяти закисленню.
2. Чому ми повинні їсти більше овочів ?
Оскільки вони забезпечують мінерали, які нейтралізують так звані сильні кислоти (довше виводити переважно нирками), а також, з тих же причин, що і фрукти.
3. Чому ми повинні їсти менше солі (натрію) і більше калію ?
Оскільки занадто солона дієта з низьким вмістом калію сприяє проблемам зі здоров’ям: високий кров'яний тиск, ризик серцевого нападу, втрата м'язів (саркопенія), виведення кальцію з сечею. Тому що сіль (хлорид натрію науковою мовою) пов'язаний з хлором, який підкислює. Оскільки калій часто супроводжує органічні "буферні" кислоти та антиоксиданти в рослинах.
4. Чому слід уникати рафінованих зерен? ?
Тому що біле борошно, білий рис, біла паста, білий кролик, словом ... все, що очищується, виснажується мінералами та клітковинами, які є дуже цінними для кислотно-лужного балансу та загального стану здоров’я. Особливо в хромі, який, як і клітковина, уповільнює проходження цукру в крові, що допомагає інсуліну виконувати свою роботу
5. Чому ми повинні їсти менше білого цукру ?
Оскільки позбавлений мінералів, стає рафінованим, він сприяє кислотно-лужному дисбалансу. Щоб його метаболізувати, наш організм змушений залучати власні запаси вітамінів і мінералів.
6. Чому ми повинні їсти менше тваринного білка, а більше рослинного? ?
Оскільки при перетравленні тваринних білків в організмі виділяються сильні кислоти (сірчана, фосфорна, арахідонова та ін.), яку необхідно виводити нирками.
Оскільки рослинні білки виділяють так звані слабкі кислоти, які легко усунути (переважно через легені), що гартує їх підкисляючий вплив. Ці органічні кислоти (лимонна, винна, яблучна та ін.) З рослин легко перетворюються організмом у вуглекислий газ, що виводиться нашими легенями.
7. Чому ми повинні обмежувати промислові рослинні олії? ?
Тому що, що стосується цукру та рафінованих зерен, рослинні олії, отримані за допомогою високоіндустріального процесу, до крайності очищаються і, як наслідок, позбавляються багатьох захисних мікроелементів для нашого здоров'я та кислотно-лужного балансу.
8. Чому слід уникати готових страв? ?
Оскільки в них часто поєднуються перелічені вище несправності. Вони багаті сіллю, а отже, хлором, промисловими рослинними оліями. У них мало калію, вітамінів та мінералів.
9. Чому ми повинні обмежувати молочні продукти? ?
Оскільки деякі з них, включаючи деякі сири, навіть підкислюють більше, ніж м’ясо (зокрема, пармезан). Вони, безумовно, містять кальцій, але також і, перш за все, багато фосфору та солі, сильно підкислюючих.
10. Чому ми повинні пити воду, але не будь-яку ?
Тому що всі води не створені рівними. Щоб вона брала участь в основному кислотному балансі, вода повинна забезпечувати, з одного боку, бікарбонати та/або лужні мінерали, з іншого боку, не надто багато сульфатів, які підкислюють. Залежно від їх складу вони мають ту чи іншу дію на організм. Тому необхідне невелике хімічне дослідження водної етикетки. Перевага гідрокарбонату кальцію над натрієм.
Примітка 1: Бікарбонат натрію не поводиться як хлорид натрію. На відміну від останнього, він не підвищує кров’яний тиск.
Примітка 2: Якщо у вас немає іншого вибору або ви не хочете споживати воду, крім водопровідної: залиште її "осідати" на відкритому повітрі в глечику або графині, щоб забезпечити випаровування вміщеного в ній хлору для її санітарної обробки.