Кислотно-основна дієта - теорія, як це працює; План харчування

Кислотно-основна дієта відома вже деякий час. Вона обіцяє, що зможе скинути до 6 кілограмів на місяць. Ця дієта заснована на теорії гіперацидності, яка стверджує, що на кислотний баланс організму сильно впливають продукти, що містять кислоти та основи. Тому вона намагається Кислотно-основна дієта щоб збалансувати кислотний баланс організму за допомогою вживання більшої кількості продуктів, що утворюють основу.

Теорія гіперацидності стверджує, що якщо організм занадто кислий, може виникнути безліч захворювань і збільшення ваги. Вона припускає, що 70-80 відсотків прибутків їжі має бути з основних продуктів харчування, а лише решта 20-30 відсотків продуктів, що виробляють кислоту.

Ви повинні знати, що не все, що на смак кислий, зв’язує кислоту. Наприклад, лимон, який, як відомо, кислий, є одним з основних продуктів харчування. Інші основні продукти харчування - рис, картопля, овочі, фрукти та горіхи. З іншого боку, кислотоутворюючі продукти включають м’ясо та м’ясні продукти, яйця та рибу.
Алкоголь та кава вважаються найбільш кислотними стимуляторами, а тому виключаються з кислотно-лужної дієти.
Що стосується молочних продуктів, то думки широко розходяться. Деякі вважають їх нейтральними, тому споживання є проблематичним. Але деякі вважають їх кислими, тому їх рекомендують лише обмежено.

Звідки взялася ця дієта

Кислотно-основна дієта, як і багато сучасних дієт, вперше стала відомою в Америці. Вже на початку 20 століття були написані книги з теорії гіперацидності, в яких говорилося, що дієта повинна відігравати важливу роль у гіперацидності та наступних захворюваннях. В останні кілька десятиліть ця дієта набуває все більшої популярності.

Що це за ця дієта?

Незважаючи на те, що кислотно-лужна дієта має наукову основу, вона все ще далека від рекомендованої в довгостроковій перспективі. Немає наукових доказів того, що кислотно-лужна дієта допомагає проти хвороб або при втраті ваги. Але оскільки вона загалом диктує здорову та збалансовану дієту, а також радить пити занадто багато води та займатися спортом, це може допомогти зробити здорову зміну раціону в короткостроковій перспективі. Але слід подбати про те, щоб ви споживали всі необхідні поживні речовини.

Підкислення, яке може відбутися, наприклад, при цукровому діабеті, подібне від Німецького товариства з харчування (DGE) оголошено, що його не бояться у здорових людей. Оскільки у людини є власні буферні системи, які регулюють рівень кислотно-основного рівня як у крові, так і в тканині.

Гессіанський споживчий центр також не бачить користі для здоров’я при кислотно-лужній дієті.
Слід також сказати, що закислення організму, якщо воно взагалі відбувається, науково не пов’язане з ожирінням. Навпаки, незбалансоване, нездорове харчування та відсутність фізичних вправ є найпоширенішими причинами, що призводять до проблем із вагою.

Загалом, збалансоване харчування, поєднане з вживанням великої кількості води та фізичними вправами, разом із природними буферними системами запобігає закисленню. У той же час все це допомагає досягти здорової ваги, яка може триматися постійно постійною, не боячись ефекту йо-йо. Якщо ви харчуєтесь збалансовано, вам слід переконатися, що ви їсте багато фруктів та овочів. М’ясо та молочні продукти, навпаки, слід їсти помірковано. У будь-якому випадку, солодощі, зручну їжу та нежирну їжу слід вживати якомога рідше.

Слід також зазначити, що дотримуватися кислотно-лужної дієти досить складно, особливо якщо ви також виключаєте зі свого меню молочні продукти. Оскільки більшості з них довго нелегко повністю уникати продуктів, що містять м’ясо, рибу, молоко чи яйця.

План харчування на кислотно-основній дієті

Кислотно-основна дієта складається з трьох прийомів їжі та лише однієї закуски на день. Вона також рекомендує випивати щонайменше 2 ½ літра негазованої мінеральної води або води. Кава та алкоголь категорично заборонені! Регулярні фізичні вправи також є частиною цієї дієти.
Нижче наведено невеликий план харчування для тих, хто хоче спробувати цю дієту. У цьому плані не використовуються молочні продукти. Але якщо ви хочете, ви можете поміняти призначені соєві продукти на молочні продукти.