Китай розводить свиней розміром з ведмедя, щоб впоратися з нестачею м’яса

У Китаї свиняча криза, спричинена африканською чумою свиней, вдвічі зменшила поголів’я свиней. Спонукані китайським урядом, селекціонери застосовують нові методи виробництва, щоб уникнути нестачі. Згідно з Блумберг, Китайські скотарі вирощують гігантських свиней, деякі з яких, як кажуть, великі, як білі ведмеді.

китай

Ферма в Нанніні, столиці південної провінції Гуансі, стала взірцем у цій вправі. У стаді, яке вона вирощує, свиня важить 500 кілограмів. В Європі більші, як британський "великий чорний", мають середню вагу близько 350 кілограмів, що вдвічі перевищує звичайну племінну свиню.

Дефіцит свинини оцінюється в 10 мільйонів тонн

Ці свині-гіганти продають за високу ціну, особливо із падінням виробництва, оптові ціни цього року зросли більш ніж на 70%. "На момент забою деякі свині можуть продати більше 10 000 юанів [1275 євро, примітка редактора], що втричі перевищує середньомісячний дохід", - пояснює Bloomberg.

Ці тарифи заохочують як малих заводчиків, так і заводські ферми вирощувати все більших і більших свиней. Великі ферми прагнуть збільшити вагу щонайменше на 14%, заявив Лін Гуофа, старший аналітик Bric Agriculture Group, консалтингової фірми, який вважає, що прибуток сектору "може зрости більш ніж на 30%.

Цей сектор має навіть благо уряду Китаю, який заохочує виробників йти далі в цьому напрямку. Віце-прем'єр-міністр Китаю Ху Чунхуа підрахував, що падіння виробництва буде "надзвичайно серйозним" до першої половини 2020 року. Він оцінює дефіцит свинини в цьому році в 10 мільйонів тонн, або близько 10% від світового і, насамперед, набагато більшого ніж те, що є на планеті.