КИТАЙ ШАНХАЙ КУХНОВЕ ПИТАННЯ ДІЄТАРНА СІМ’Я ЗДОРОВІ РОДИНИ ЛАМЕЙ

Їжа - це рівновага

Іноді може здатися важким поєднання поживної та смачної їжі; радуючи при цьому всю сім’ю. Загадка в печі складна в Китаї, де певні продукти нам здаються дивними. Але їжа - це не просто питання додавання калорій і вітамінів, але це також момент спільного використання та розслаблення.

Але конкретно, як ми можемо змусити наших дорогих білявих головок з’їсти свою брокколі? Вся справа в рівновазі. Ми повинні поважати правило 80-20%. 80% випадків їжте натуральні продукти і зберігайте 20% для відхилень, щоб не стати одержимими, і продовжуйте насолоджуватися цією їжею в колі сім'ї. Тому що добробут проходить через пластину, а також через наші стосунки з іншими. Релаксація також корисна для травлення !

Це також передбачає навчання дітей тому, що у них на тарілках. Наважившись готувати з ними, давши їм кілька простих завдань, які їм сподобаються, допоможе краще зрозуміти, що є в їхніх стравах, і краще оцінить їх.

Під час їжі, вам потрібні вуглеводи, які забезпечують енергією. У невеликих кількостях і на користь цільних зерен, які засвоюються повільніше і, отже, забезпечують більшу насиченість: цільнозернове борошно, коричневий рис, пшоно тощо? Овочі та фрукти також забезпечуватимуть багато клітковини та вітамінів.

Також потрібен жир, і добре! Жир необхідний для розвитку дитячого мозку, а також для організму старших дітей. Оливкова та горіхова олія, нежирне м’ясо, авокадо - хороше джерело жиру. Для омега-3 ми віддамо перевагу рибі, насінню льону, волоським горіхам та насінню гарбуза. Вам слід обмежити насичені жири, такі як ті, що містяться в червоному м’ясі, але молочні продукти та кокосова олія корисні для імунітету та роботи печінки.

Також важливо: білки. Вони використовуються для створення м’язів, органів, волосся та нігтів. Залежать від білків тваринного та рослинного походження: горіхи, насіння, бобові та деякі овочі, такі як брокколі, забезпечують багато білка. Не забуваючи про тофу !

Кальцій і нарешті, допоможе вам зміцнити зуби та кістки, особливо важливо для дітей, що ростуть та підлітків. Тож плануйте багато молочних продуктів (цілих, а не знежирених), а також зелених листових овочів, також багатих кальцієм (але, можливо, трохи складніше змусити їх ковтати).

Їжте всі кольори веселки !

Щоб легко отримати всі поживні речовини, необхідні для здоров’я, розгляньте можливість створення різнокольорових пластин.

Фіолетовий: згадайте баклажани, буряк, а також сливи та ожину, багаті антоціанами, корисні для очей та серця. Буряк також корисний для детоксикації печінки, а ожина повна антиоксидантів.

Зелений: всі зелені фрукти та овочі, ківі, горох, огірки, виноград? Вони містять каротиноїди, корисні для очей та зменшують ризик серцевих нападів та деяких видів раку. Горох та брокколі також наповнені вітаміном С, білком та фолієвою кислотою.

Червоний: Включіть у свою тарілку помідори, полуницю, кавуни, червоний перець, щоб заповнити їх лікопіновим каротиноїдом, корисним для серця, який захищає шкіру від ультрафіолетових променів. Червоний перець упакований вітаміном С, а малина - вітаміном С і 5, кальцієм і магнієм !

Жовтий: кукурудза, банани, цибуля, лимони багаті на бета-каротин, корисний для зору, шкіри, травної системи та імунної системи. Ананас також насичений антиоксидантами та вітаміном С.

Сьогодні цукор занадто присутній у нашій їжі, а іноді прихований навіть у солоних інгредієнтах! За підрахунками, в Китаї в середньому кожна людина з’їдає 11 кілограмів цукру на рік. Це надмірне споживання цукру призводить до діабету та ризику серцевих захворювань. Щоб обмежити цукор, готуйте домашні тістечка, менш багаті цукром, іноді достатньо простого фруктового салату, щоб порадувати наших маленьких ласунів! Або скористайтеся рецептами, в яких використовується цукор, вже присутній у таких продуктах, як бананові коржі або фініки. На додаток до обмеження споживання цукру, ці закуски забезпечать більше поживних речовин і клітковини, ніж порожні калорії. !

Як готувати, коли немає часу ?

Готуйте з тим, що маєте! Дотримуватися книги рецептів може бути приголомшливо, коли під рукою немає всіх інгредієнтів! Тож візьміть те, що є в вашому холодильнику, та інновації !

Ідея рецепта? Овочевий шашлик ! Візьміть баклажани, кабачки, кілька помідорів черрі. Помити, нарізати тонкими скибочками і смажити на грилі кілька хвилин на сковороді з оливковою олією (помідори додавати останніми). Нанизайте на шпажку, чергуючи кольори, ось оригінальна і швидка ідея представити овочі !

Дієта є важливою частиною нашого здоров'я та добробуту, і вона повинна поєднуватися з фізичною активністю, щоб сприяти нашому фізичному та психічному благополуччю. Що робити, якщо ви можете знайти заняття, яке підходить вам і вашим дітям (прогулянка в парку?), Щоб зробити це моментом спільного сімейного спілкування.

Більше інформації: