Китайці продемонстрували секрет жування слабких людей
Ми вважаємо, що важко схуднути.
Правильно харчуватися означає їсти повільно.
Всі дослідження дійшли одного висновку: серед людей, які харчуються швидко, людей із надмірною вагою вдвічі більше, ніж серед тих, хто не їсть поспіхом.
Скільки разів батьки в дитинстві казали вам їсти повільно? Вони щось знали.
Стоматологи (принаймні в рекламі) закликають нас жувати жуйку після кожного прийому їжі, але останні дослідження показали, що ця, здавалося б, нешкідлива звичка може мати шкідливі наслідки для здоров’я.
Кажуть, що ковток їжі слід пережовувати 15 разів, перш ніж її проковтнути.
Ми вважаємо, що важко схуднути. Що нам потрібні складні знання. Що нам доведеться багато платити дієтологам. Що нам потрібна спеціальна їжа. І все більше. Але китайці в експерименті показали, що насправді це просто.
Результат дослідження був опублікований в Американському журналі клінічного харчування, і тут ви можете прочитати більше про це. Що це:
Ви знаходитесь на dietetik.ro, місці, де ви можете дізнатись, як жити здорово і які дієти вам підходять!
Китайські дослідники взяли дві групи людей: хтось із нормальною вагою, а хтось із зайвою вагою. Їм не дозволяли нічого їсти протягом 12 годин, а потім їм давали однакові страви. Було помічено, що люди з надмірною вагою їли порції набагато швидше і жували набагато менше.
Потім зробили ще один тест: двічі дали їм однакові порції. Вперше їм довелося пережовувати їжу 15 разів. Вдруге жуйте його 40 разів. Незалежно від ваги, вдруге вони їли на 11% менше, ніж коли швидше жували.
Тож це не просто враження чи слово, яке батьки даремно били вас: їжа повинна бути добре пережована.
Деякі хитрощі ви можете зробити це, якщо у вас є звичка поспішати з їжею:
- відкладіть виделку/ложку між ковтками
- порахуйте, скільки разів ви пережовуєте їжу. вам слід прагнути жувати 40 разів залпом
- вимкніть телевізор або комп'ютер
- їжте з кимось і ведіть розмову під час їжі
- вибирайте невеликі кількості та більше страв
Чому так важливо добре жувати?
- оскільки травлення насправді починається в роті. Чим більше ви жуєте, тим краще поживні речовини їжі засвоюються організмом.
- тому що ти усвідомлюєш, що ти їси. Це принесе вам лише користь: з одного боку, тому що ви дійсно можете насолоджуватися їжею, відчувати її смак та насолоджуватися нею. З іншого боку, тому що таким чином ви даєте тілу час повідомити, коли ви перебуваєте в селі, і зупинитися.