Китайська дієта для вагітних

Китайська дієта для вагітних. Від вагітності до післяпологового періоду

ГАТІНО Марі-Еммануель,

МЕНАР Жан-Франсуа та КАСТЕРА Філіп (передмови)

Париж: Springer Verlag France, Збірник: Азіатські ліки: знання та практика, 2010

216 с.; 15,5 х 23,5; бібліографія, іконопис, М'яка обкладинка

ISBN: 978 -2-287-99474-6: 35 євро

Ця добре ілюстрована книга повинна бути зарезервована для всіх, хто цікавиться китайською дієтологією 营养学 (yingyangxue), що застосовується до акушерства.

Після пояснення принципів китайської дієтології, що об'єктивують, наприклад, важливу роль санджіао Потрійного грілки та його центральну увагу (Селезінка пі та Шлунок Вей), автор присвятить важливі розділи нормальному харчуванню під час тонусу, тоді як під час післяпологовий період, з метою профілактики вагітності або патологій після пологів.

Для кожного розділу Марі-Еммануель Гатіно пропонує нам десятки китайських рецептів, які легко досягти в нашу епоху глобалізації, загалом більше ста вісімдесяти рецептів.

Таким чином, у розділі, присвяченому терапевтичній дієтології порушень лактації, зокрема щодо гіпогалактії, автор чітко розмежовує гіпогалактію типу повноти, пов’язану із застоєм ци печінки з твердими та болючими молочними залозами, та гіпогалактію типу порожнечі з трохи набряклими грудьми, гнучкий і безболісний по відношенню до вакууму ци та крові зі слабким відділом селезінки-шлунку. У кожному випадку він рекомендуватиме їжу, якої слід уникати, та їжу, яку слід віддавати перевагу відповідно до переліку продуктів, класифікованих відповідно до їх смаку (солодкий, гострий, солоний, кислий, гіркий) або їх природи (нейтральний, прохолодний, холодний, теплий, гарячий) ... Серед рекомендованих рецептів я зупинився на рецепті свинини на пару з насінням лілію та лілейниками, який має терапевтичний ефект: «тонізує ци та кров, стимулює лактацію. Підходить для лікування недостатності молока, пов’язаної з порожніми та недостатністю ци та крові ”. На додаток до м’якого смаку та нейтральної свинини, цей рецепт включає два основні компоненти: 10 г насіння ліцію та 15 г пелюсток жовтого лілейника.

Звичайна вовча ягода або опунція (Lycium Barbarum) - чагарник сімейства пасльонових (як і помідор), широко поширений з Південної Європи до Азії. Звичайний ліцей - це один із двох видів ліцію, який дає червоні плоди (малюнок 1), які можна знайти у магазинах здорової їжі під назвою ягоди годжі (насправді відповідає третьому виду Lycium Chinense, але цей вираз також може покривають плоди L. Barbarum). Насправді, згідно з Шеннонгським бенкаоджінгом 神农本草經 (Shennong Herbarium), першим трактатом з медичної справи (1 рік до н. Е.), Складеним у династії Хань, вивчався саме сорт Lycium Chinense. Таким чином, в короткому повідомленні вказується, що гукі 枸杞 гіркий, холодний, зміцнює сухожилля і кістки, робить тіло легким і уповільнює старіння. Крім того, він тонізує нирки та серце, живить печінку, зволожує легені, покращує зір, стимулює есенцію (цзин 精) та бадьорить ци 气 [1].

Фігура 1 . Червона ягода Lycium Barbarum (фото Sten Porse).

Детальніше читайте, натискаючи посилання нижче