Китайська дієта з яловичого супу; Захоплення - дієтичні рецепти

Щоденний баланс

дієта

Китайський яловичий суп

На 4 особи

Час підготовки: 20 хвилин

Час приготування: 30 хвилин

Інгредієнти:

- 500 г яловичого фондю

- 120 г локшини

- 2 білки цибулі-порею

- 2 стебла селери

- 50 г сушених чорних грибів

- 3 см свіжого імбиру

- 1 паличка лимонної трави

- 2 столові ложки соєвого соусу

Рецепт:

  • Замочіть сушені чорні гриби в мисці з теплою водою на 30 хвилин перед початком рецепту.
  • Готуємо бульйон: нагріваємо воду і додаємо розрізану навпіл лимонну траву та очищений імбир і розрізаний навпіл. Додайте розсипаний бульйон Kub і соєвий соус. Перець.
  • Помийте овочі. Почистіть моркву, а потім наріжте її брунозом.
  • Наріжте стебла селери невеликими шматочками.
  • Очистіть ріпу і наріжте її бруноазом.
  • Злийте чорні гриби, а потім наріжте їх соломкою.
  • Розріжте цибулю-порей уздовж навпіл, а потім наріжте тонкими ділянками.
  • Поставте всі овочі варитися приблизно на 15 хвилин.
  • Додайте локшину, після чого продовжуйте готувати протягом 6 хвилин.
  • М’ясо наріжте тонкою соломкою.
  • Занурте його в локшину і овочевий бульйон і продовжуйте готувати протягом 2 хвилин.
  • За потреби відрегулюйте приправу, видаліть імбир і лимонник, а потім подайте гарячими трубами.

Дієтичні поради та поради:

- Лимонник має безліч лікувальних властивостей, таких як заспокійливий, спазмолітичний, гіпоглікемічний і навіть протипаразитарний. Його назва походить від його інтенсивного лимонного запаху; він також зустрічається під назвою «лимонна трава» або «індійська вербена». Цей тропічний багаторічник росте в більшості тропічних і субтропічних країн. Лимонник зберігатиметься приблизно від 4 до 5 днів, окремо загорнувшись, у ящик для овочів холодильника. Він також замерзає, якщо його не з’їсти відразу.

- При варінні яловичини важливо виносити м’ясо принаймні на 30 хвилин при кімнатній температурі, оскільки, якщо воно зберігається в холодильнику, під час варіння м’ясо може зазнати термічного удару, що може спричинити скорочення м’язових волокон і зробити м’ясо твердішим.

- Відкрийте для себе інші ідеї рецептів з азіатськими смаками: