Китайські спеції та суперпродукти для споживання для зміцнення здоров’я
Фітотерапія є невід’ємною частиною китайської культури та практики традиційної китайської медицини. Кажуть, що імператор Шен Нонг випробував понад 100 трав, що навчило китайців використовувати їх у своєму харчуванні та для лікування різних захворювань. Ці китайські спеції допомагають тілу залишатися врівноваженим - живлячи “ци”, або силу, що є важливою для загального здоров’я, та “цзин”, який відомий як наша суть.
На щастя, сьогодні ми маємо доступ до китайських спецій, і збереження здоров’я природним шляхом повністю в наших руках. Працюючи над зміцненням та живленням життєво важливих органів та підтримкою рівноваги, навіть в умовах емоційного та екологічного впливу, китайські спеції можна використовувати для підтримання загального добробуту. Тож які є китайські спеції та суперпродукти, які можна включити в наш раціон ?
Каштани - одна з китайських спецій та суперпродуктів, які є корисними та корисними для здоров’я
Каштани
Каштани, або Кастанея, - це група дерев, що дають їстівні горіхи. Ці горіхи називають «каштанами» і їдять за їх м’який, солодкий смак. У традиційній китайській медицині каштани вважаються зігріваючою їжею, яка живить ци нирок, селезінки та травної системи.
Каштани містять антиоксиданти та клітковину, які допомагають захистити серце та покращити роботу травної системи. Каштани також є джерелом марганцю, вітаміну С і вітаміну В. Ці поживні речовини надають каштанам сили підтримувати здоров’я кісток, покращують функцію шийки матки та стимулюють імунну систему. Наукові дослідження показують, що екстракт каштана позитивно впливає на штам корисних пробіотиків, що знаходяться в кишковому тракті, що може допомогти поліпшити здоров’я шлунка. Каштани, як правило, їдять смаженими, що підкреслює їх зігріваючі та живильні властивості.
Спеція Шизандра має п’ять смаків світу
Шизандра
Ягоди шизандри або Wi-Wei-Zi в перекладі з китайської означає «плід п’яти смаків», оскільки ці ягоди мають п’ять смакових властивостей: гіркі, солодкі, солоні та пряні. Китайські спеції шизандра використовуються в традиційній китайській медицині протягом тисячоліть і високо цінуються за їх здатність розмножувати меридіани в організмі, щоб допомогти відновити внутрішній баланс і здоров'я.
Згідно з традиційною китайською медициною, шизандра допомагає збалансувати три скарби або наріжні камені в організмі - цзин, шень і ци. Ці скарби є важливими енергіями для збереження людського життя та рівноваги. Шизандра також відома своєю підбадьорливою дією ци, що обумовлено або принаймні частково здатністю цих ягід зміцнювати антиоксидантний статус в організмі та захищати його як від внутрішніх, так і від зовнішніх загроз. Шизандра буває різних форм, включаючи настоянку, порошок, екстракт, капсули та чай.
Водорості відомі та використовуються завдяки своїм потужним фармакологічним властивостям
Водорості
Наукові дослідження показують, що китайський народ використовував водорості та різні морські організми для своєї потужної фармакологічної діяльності понад 3600 років. Морські водорості широко присутні в азіатській дієті, і наукові дослідження обсерваторії показують, що морська капуста має багато корисних ефектів для здоров'я проти хронічних захворювань, включаючи серцево-судинні захворювання, діабет та рак.
Насправді в Китаї налічується 171 вид лікувальних водоростей, але деякі види особливо популярні в китайській медицині. Ламінарія, вид бурих водоростей, працює як природний протизапальний засіб і містить йод, мінерал, який підтримує щитовидну залозу та когнітивне здоров’я, одночасно захищаючи від деяких видів раку.
У китайській медицині часто використовуються різні типи ламінарії, такі як кумбу, яка використовується практиками для зменшення мокротиння, пом'якшення твердості та очищення тепла тіла.
Саргас - це ще один вид бурих водоростей, який використовується в традиційній китайській медицині понад 2000 років. Практикуючі лікарі використовують його для лікування різних захворювань, включаючи хворобу Хашимото, запалення, бактеріальні та вірусні інфекції та рак. Відомо, що китайська їжа та спеції, що надходять з моря, включаючи морські водорості та морські овочі, наповнюють цзин, підвищують життєву енергію та допомагають імунній системі.
Яйця та ікра риби
Яйця птахів і риб широко використовуються в китайській медицині для побудови цзин, або людської сутності. Як і ДНК, цзин визначає фізичні та енергетичні властивості. Але практикуючі вважають, що цзин може протікати по тілу, коли ведеш життя із занадто великим стресом і гнівом, або коли йому не вистачає сну.
Вживання їжі з птиці та риби, як кажуть, допомагає одночасно зберігати цзин. А споживання яєць допоможе поліпшити репродуктивне здоров'я, на думку практикуючих китайської медицини. Яйця - це електростанції, що містять багато важливих для розмноження вітамінів, таких як вітамін В12, фолієва кислота та вітамін D.
А дослідження, опубліковане в журналі "Клінічні втручання у старіння", вказує, що сполуки в рибних яйцях, крім вітамінів, білків та ненасичених жирних кислот, мають антиоксиданти та антивікову активність.
Маточне молочко
Маточне молочко виробляється молодими бджолами-годувальницями і служить основним джерелом їжі для колонії маток. У традиційній китайській медицині китайські спеції у вигляді маточного молочка використовуються для боротьби з респіраторними захворюваннями, включаючи кашель, біль у горлі, грип та застуду, а також для сприяння травленню та формування витривалості. Відомо, що маточне молочко допомагає печінці, ниркам і підшлунковій залозі.
Маточне молочко також відоме своїм захисним впливом на репродуктивне здоров’я, загоєння ран, нейродегенеративні розлади та старіння. У китайській медицині желе використовується для нормалізації та регулювання всіх функцій організму та живлення цзинь, що призводить до збільшення життєвих сил та поліпшення загального стану здоров’я. Маточне молочко є дуже потужним, тому вам потрібна лише половина чайної ложки на день, щоб отримати його користь. Його можна їсти сирим або змішувати з медом.
Місо
Паста Мізо, яка готується з квашених бобів, традиційно використовується для боротьби з багатьма станами здоров’я, включаючи запалення, втому, виразку шлунка, високий кров’яний тиск та проблеми з травленням. Традиційно місо готується шляхом поєднання вареної сої та інших овочів з бактерією, яка називається коджі ’. Оскільки місо ферментується, воно містить пробіотики, які працюють для збалансування наших добрих і поганих бактерій в кишечнику. Це сприяє поліпшенню травної енергії та живленню ци, тому травна система може зосередитись на розщепленні їжі, засвоєнні поживних речовин та поліпшенні імунної системи.
У китайській медицині суп, приготований з місо, використовується для зміцнення імунної системи та лікування респіраторних захворювань, таких як закладеність пазух або застуда. Він відомий як зігріваюча їжа, яка дає енергію організму, а іноді в суп додають водорості, щоб допомогти вигнати мокроту.
У супермаркетах легко знайти місо-пасту чи суп-місо, але є кілька речей, які слід врахувати, розглядаючи, які товари купувати. Спробуйте придбати місо, яке ферментовано принаймні 180 днів, і переконайтеся, що це органічне місо, яке було охолоджене.
Органічне м’ясо
Органічне м’ясо або відходи можуть бути дуже корисними для вашого здоров’я і вже понад 3000 років високо цінуються в традиційній китайській медицині. Практики вважають, що коли ми споживаємо органічне м’ясо, особливо печінку та нирки тварин, воно допоможе тим самим органам у нашому тілі. Це допомагає оптимізувати роботу ваших органів і покращити їх відновлення, коли це необхідно.
Органічне м’ясо є однією з найбільш поживних продуктів на планеті. Він пропонує вітаміни групи В, А, селен і фолієву кислоту. Органічне м’ясо можна їсти, щоб зменшити запалення, поліпшити роботу мозку та запобігти анемії та підвищити фертильність. Але ніколи не слід їсти органічне м’ясо, яке не належить до вільних тварин та не спожило належної їжі. Шукайте субпродукти з органічної яловичини, що харчується травою, органічної пасовищної курки та диких оленів.
Рехманія
Rehmannia - китайські спеції, які зазвичай використовуються в трав'яних комбінаціях для лікування багатьох захворювань, включаючи діабет, алергію, ослаблені кістки та лихоманку. У традиційній китайській медицині реманнія регулює роботу нирок, а іноді покращує кровообіг. Застосовується для очищення нирок та лікування втоми надниркових залоз.
Для пацієнтів з діабетом корінь ременнії відомий як загальнозміцнюючий засіб, який благотворно впливає на глюкозу в крові, нейропатію та пошкодження нирок. Є також деякі докази того, що реманнія має протизапальну та антиоксидантну дію. Він також використовується китайськими медиками для лікування скелетних захворювань, включаючи остеопороз.
Рейші
Рейші, або по-китайськи Лін Чжі, відомий як король грибів завдяки великому списку його позитивних ефектів. У традиційній медицині гриб рейші часто сушать, нарізають шматочками і варять у гарячій воді або чаї. Практикуючі використовують його, щоб живити серце, підтримувати здоров’я печінки, покращувати спокій, уповільнювати старіння та покращувати життєвий тонус, силу та витривалість. Відомо, що символізує добробут, довголіття та божественну силу.
Рейші наповнений антиоксидантами та корисними сполуками, такими як полісахариди, тритерпени та складні цукри, які називаються бета-глюканами. Сьогодні легко знайти порошкоподібні, капсульні та екстраговані гриби рейші. Він використовується для зменшення запалення, профілактики серцевих захворювань і навіть є природним засобом лікування раку.
Женьшень
Женьшень Panax використовується як рослинний засіб у Китаї протягом тисячоліть. Це одне з найпопулярніших лікарських рослин. У традиційній медицині женьшень цінується за здатність покращувати різні патологічні стани, включаючи діабет, втома, анорексію, серцебиття, задишку, безсоння, імпотенцію та серцеву недостатність.
Відомо, що женьшень полегшує травні умови, покращує розумову діяльність, довголіття, спонукає та має седативний ефект. Він тонізує та живить життєво важливі органи тіла. Його можна знайти в сушеному вигляді, у порошку, капсулах і таблетках, але вже більше 5000 років китайці використовують його корінь для приготування чаю. Практикуючі традиційної медицини рекомендують всім дорослим старше 40 випивати по одній чашці чайного женьшеню щодня.
Кордицепс
Кордієп - це клас грибів аскоміцетів, яких частіше називають лікарськими грибами. Практикуючі лікарі вважають, що це одна з найкращих китайських прянощів, оскільки вона має силу для лікування розладів нирок, поліпшення респіраторних інфекцій, зміцнення репродуктивного здоров'я, зупинки кровотеч, підвищення енергії та заспокоєння легенів.
Цей багатовіковий суперпродукт, що походить із традиційної китайської медицини щонайменше 5000 років тому, згадується у старих китайських медичних книгах і використовується народними цілителями для лікування понад 20 різних хвороб, від хвороб серця до бронхіту.
Дикий кордицепс важко знайти, але в даний час вчені відтворюють гриб синтетично в лабораторії, щоб вони могли бути легше доступні для громадськості. Ви можете легко знайти їх у формі таблеток, порошку та капсул.