ківано; мариновані огірки Візьміть в рукавичках і поєднайте смак бананів, лимона і
Ківано - огірок з колючками або рогами нещодавно вийшов на ринок Румунії і вже почав вирощуватись садівниками, зацікавленими в екзотичних культурах з високим потенціалом отримання прибутку. Вирощування рослини Кінаво схоже на вирощування огірка, але майте на увазі, що це звичайна рослина з теплим кліматом.
Захоплений овочівництвом, а також збиранням та збереженням традиційних насіння овочів, Валентин Куку щороку проходить через свої руки кілька сотень сортів румунських рослин або екзотичного походження.
Понад 30 років, відколи він серйозно став займатися збереженням традиційного насіння, Валі Куку культивував різні сорти рослин, деякі більш незвичні, ніж інші. Більше 10 років тому він отримав конверт від співавтора з декількома пряними насінням огірків, як називає їх овочівник з комуни Беллатешті, графство Неам.
"Я купив насіння з чистої цікавості. Кілька років тому я нічого не знав про цю рослину, коли я почав її вирощувати, мені було мало де зібрати свою інформацію, тому я пішов за інтуїцією. У перший рік схожість була дуже поганою, а наступного року я подумав, що було б краще посадити її трохи пізніше, тому зрозумів, що це екзотична рослина, якій потрібна більш висока температура в грунт, щоб мати можливість проростати. Результати покращуються з року в рік, і сьогодні я можу сказати, що знаю цю рослину, як і будь-яку іншу ", - сказав для Agrointeligența Валентин Куку, овочівник з громади Беллаштешті, графство Неам.
Міцний сорт з колючими плодами 100-150 гр
Кивано, який вважається одним із фруктів, а іншим овочевим, має різні назви, залежно від країни, де його вирощують, і називається таким чином: диня з рогами, африканський огірок з рогами, желе з дині, мелано, пікано або ківано.
«Порівняно зі звичайними огірками, цей сорт потрібно збирати в рукавичках, оскільки він має колючу шкірку на поверхні. Овочі середнього розміру, вагою 100-150 гр. Щоб не викликати розладів травлення, рекомендується їсти його до того, як насіння дозріє. Цей сорт огірка дещо більш стійкий до звичайних хвороб та шкідників огірка. Єдині методи лікування, які я застосовую, це проти мани ", - сказав нам овочівник про особливості вирощування африканського огірка.
Традиційний насінник звернув увагу на те, що технологія вирощування рослини Ківано схожа на технологію огірка огірка корнішону, відзначаючи, що у випадку з огірками, що мають колючі огірки, посадка проводиться пізніше, коли грунт має температуру 20-22 ° С.
Поєднання ароматів між бананом, лимоном та огірком
Хоча зовнішній вигляд огірка Ківано не надто привабливий, фермер з Белаштешті каже, що як тільки ви поріжете овоч, смак м’якоті вас підкорить.
«Цей овоч має унікальне поєднання смаків, яке підкорить вас на місці. Якщо його розрізати, у нього всередині зелені ягоди, а посередині кісточка. Смак колючого огірка знаходиться на перетині смаків між лимоном, бананом та огірком. Маючи особливий аромат і високий вміст води, після споживання у вас виникає відчуття охолодження та зволоження ", фермер розповів нам про смакові характеристики колючого огірка.
Ківано багатий вітамінами
Ківано багатий білком, вітамінами: С, В2, В5, В6 та вітаміном Е, а шкірка багата бета-каротином. Плід містить натрій, калій, магній, марганець і багатий антиоксидантами. Ківано багатий якісними вуглеводами і не містить жиру та холестерину.
Сприяє зниженню рівня холестерину
Містячи нульовий рівень холестерину, але багатий антиоксидантами та вітамінами, Kiwano трохи прискорює метаболізм і стимулює печінку до зниження синтезу холестерину. Ківано - фрукт, який можна їсти людям, які страждають на гіперхолестеринемію.
Підтримує молодість шкіри
Багатий вітамінами колючий огірок допомагає регенерувати та підтримувати молодість шкіри зсередини.
Ківано дуже низькокалорійний, тому його можна споживати з упевненістю в дієті.
У ківано також багато білка, його рекомендують під час посту або вегетаріанців. Колючий огірок містить 4 г білка, приблизно стільки ж, скільки столова ложка арахісового масла.
Ківано прекрасний у періоди перевантажень, але також для спортсменів, дуже зволожуючий, оскільки містить понад 90% води.
В Instagram Agrointelligence ви можете знайти образи моменту в сільському господарстві!