Ківі - здоровий жест; вранці - Марі Клер
Додати до обраного Флавія Морлачетті - зображення Getty
Характерний зелений колір, крихітні хрусткі чорні зерна та ніжна м’якоть роблять його королем сніданків: ківі - це концентрат енергії та бадьорості у смачно терпкій м’якоті. Виходячи з Китаю та завезений до Європи наприкінці 19 століття, ківі отримав свою назву завдяки схожості шкіри, яка нагадує символічну птицю Нової Зеландії, за словами виробників фруктів. Франція має свій власний IGP * та свою марку для ківі з регіону Адур.
Ківі та його харчові цінності
Підсилювач енергії завдяки високому вмісту вітаміну С, ківі ідеально підходить для початку дня та підтримки його динамічності. Вітамін К допомагає запобігти остеопорозу, вітамін В9 сприяє зміцненню імунної системи, а вітамін Е є чудовим протизапальним засобом та допомагає підтримувати здоров’я серця. Завантажений мікроелементами, плід ківі насичений міддю і калієм: перший необхідний для виробництва колагену, який відновлює тканини, другий сприяє травленню та нормальній роботі м’язів.
Складається переважно з вуглеводів (у вигляді глюкози та фруктози), і це повноцінне харчування для спортсменів, яке забезпечує їх швидким вмістом цукру, корисним для відновлення та енергії. Ківі також ідеально підходить під час дієти для схуднення завдяки ситній силі вражаючої кількості клітковини. .
Яка користь для організму?
Корисний вплив плодів ківі на наше здоров’я численні. Багате антиоксидантами, споживаючи його щодня, запобігає появі деяких видів раку та обмежує ризик серцево-судинних захворювань. Його регулярне споживання викликає зниження рівня тригліцеридів у крові та допомагає збалансувати рівень ліпідів у пацієнтів з гіперліпідемією. Він концентрується в "хорошому" холестерині, одночасно знижуючи рівень "поганого" холестерину. Завдяки волокнам, в яких його багато, він допомагає регулювати запор. Нарешті, його активні інгредієнти сприяють загоєнню
Як їсти ківі ?
Хороший плід ківі повинен бути твердим, а шкірка - без плям. У холодильнику він протримається 3 тижні. У салатах, пирогах, джемах або кулі, ківі піддається багатьом приготуванням - і навіть певним солоним експериментам. У вашій каші або йогурті, як десерт чи закуска, його гострий смак та колір покращать будь-яку страву. Однак остерігайтеся його кислотності: контакт з молочними продуктами може змусити їх перетворитися.
* Географічне зазначення, що охороняється