Кламат, органічне харчування, органічні суперпродукти Herbajovis - мобільна версія
Чому харчові добавки ?
Як впоратися зі збідненням ґрунтів за рахунок інтенсивного землеробства та модифікацією продуктів харчування протягом останніх шістдесяти років ?
1) Перш за все, ми не завжди усвідомлюємо важливість їжі, тому що не завжди маємо точні знання про функціонування людського організму, зокрема про травну систему, автономну систему par excellence. Іноді ми вважаємо, що те, що відбувається всередині нашого тіла, - справа лікаря. Проте те, що ми їмо, перетворюється на наші м'язи, кістки, кров тощо! Ми стаємо тим, що їмо. Не кажучи вже про якість енергії нашої їжі.
2) харчова якість їжі зменшилася протягом декількох десятиліть, значною мірою завдяки методам вирощування. Існує нижчий відсоток кальцію, калію, мікроелементів тощо. у ґрунтах порівняно з парними ґрунтами шістдесят років тому (пор www.actu-environnement.com/ae/news/sol_urbanisation_agriculture_intensive_6690.php4). Водночас рівень пестицидів та інших забруднювачів продовжує зростати.
3) крім того, як зазначає Ліонський лікар Рафаель Ногіє, методи консервування холодом дозволили індустріалізувати продукти харчування; швидкі види транспорту сприяли міграції фруктів та овочів; демократизація холодильника та мікрохвильовки змінила логіку побутових закупівель, а реклама з вуст у вуста у друкованій та телевізійній пресі створила нові потреби та нову поведінку.
Таким чином, впродовж шістдесяти років, за його словами, наш раціон був порушений, і нарешті ми насправді не знаємо, що підходить для "природного раціону" нашого виду, а що ні...
Наслідки цих змін у якості та характері нашої їжі не такі тривіальні, і саме тому ми виявляємо дедалі більше випадків "забруднення" за словами професора Сеньялета, що призводить до дефіциту ферментативних реакцій.
Насправді, сучасна дієта значно відійшла від тієї, яку люди мали мільйони років, і питання, яке можна було б поставити: чого в моєму раціоні немає в природі? Таким чином, ми можемо усвідомити частку оброблених продуктів харчування, які ми включаємо в наш щоденний раціон. Нам також доведеться навчитися обмежувати вуглеводи, рафіновану їжу (цукри, хліб, гомілки тощо) та червоне м’ясо, контролювати якість споживання ліпідів, просуваючи ненасичені жирні кислоти, обмежувати газовані напої, трансжирні кислоти та солодощі. Зелені овочі слід їсти в кількості, а бобові - заново.
Тому спосіб, у якому відбуваються хімічні реакції в серці наших клітин, які самі харчуються поживними речовинами, які ми їм надаємо, є абсолютно важливим. Це заслуга вчених або викладачів університетів, таких як Кетрін Кусмін, Клод Лагард, Жан-Франсуа Нарбонн, Мішель Массоль, Жан Сеньяле, Давід Серван-Шрайбер або навіть Жан-Роберт Рапін, щоб назвати декілька, d '', що сприяють висвітленню “шампанське наших клітин”, основна роль харчування, а також мікро-харчування. Навіть кілька років у Діжоні існував університетський дипломмікроживлення.
Herbajovis пропонує широкий вибір "суперпродуктів", а також якісних харчових добавок.