Класичний суп з сочевиці - світи їжі - Рецепти приготування їжі Поради на кухні Дієта Здорове харчування

500 г сочевиці (консервовані лінзи, якщо не вистачає часу)
1 пучок зелені супу (2 моркви, 100 г чистотілу, 3 стебла петрушки з листям, трохи цибулі-порею)
2 картоплини
1 цибулина
Сіль, перець з млина
Любисток

сочевиці

підготовка

Спочатку замочіть лінзи відповідно до інструкції на упаковці .

Спочатку очистіть селеру, цибулю, картоплю та моркву від шкірки, наріжте невеликими кубиками і коротко протушкуйте у високому горщику з невеликою кількістю олії.

Долийте замочену сочевицю (або консервовану сочевицю).

Залийте водою до тих пір, поки суп не отримає бажану консистенцію, додайте петрушку і нехай все вариться в кришці близько 20-30 хвилин. Найкраще - спробувати, чи вже готові кубики картоплі.

Незадовго до закінчення часу варіння знову видаліть плодоніжки петрушки і наріжте близько 5 см цибулі-порею тонкими кільцями, додайте їх у суп з сочевиці і коротко варіть.

Приправте за смаком сіллю, перцем і любистком .

Хороший апетит!
Порада: Щоб завершити смак супу з сочевиці, його подають з додаванням оцту.

Яка ковбаса для сочевичного супу

Крім того, ви, звичайно, можете вдосконалити суп із сочевиці віденськими або франкфуртськими сосисками або Меттверстом. Ковбасу просто нагрівають у сочевичному супі. Якщо вам подобається трохи екзотичніше, використовуйте смажений чорізо.