Класифікація продуктів харчування - Профілактика - Зосередження уваги на профілактиці

"Нехай ваша їжа буде вашим ліками і нехай ліки вас годують"
Гіппократ

Зернові продукти

Макарони, рис, картопля, бобові: це пріоритетна група

Харчова цінність:
Багатий складними вуглеводами (крохмаль
Білок
Вітамінна група В
Мінерали
Волокна

Рекомендовані споживання (на день):
5-10 на день, залежно від особи, статі, фізичної активності

Пропозиція:
Насолоджуйтесь багатозерновим хлібом, макаронами з непросіяного борошна, коричневим рисом
2 булочки з пшеницею = 2 порції
Молоко
Фрукти
Свіжий фруктовий сік
Обід: 1 склянка коричневого рису, приготованого з овочами = 2 порції
Вечеря: 1/2 склянки варених спагетті = 3 порції
Перекус: булочка з висівками = 1 порція

Молочні продукти

Дієта, що містить кальцій і вітамін D, допомагає запобігти остеопорозу

Харчова цінність:
Джерело кальцію, вітаміну D, магнію, фосфору, білка

Рекомендовані споживання (на день):
2-4 порції під час кожного прийому їжі

Пропозиція:
Краще вибирати найнижчі молочні продукти
Включіть рікотту у свою лазанью
Робіть смузі: з фруктами, кавою, ваніліном

Овочі та фрукти

Вибирайте найбільш кольорові: червоний, оранжевий, темно-зелений, оскільки вони містять більше корисних речовин: шпинат, брокколі, диня, сквош, морква

Харчова цінність:
Антиоксидант, бета-каротин, вітамін С, вітамін Е, поліфеноли

Рекомендовані споживання (на день):
5-10 порцій

Пропозиція:
увійде в звичку їсти 1 фрукт або 1 овоч
Половина вашої тарілки повинна містити овочі, фрукти або те й інше.
Тримайте під рукою фрукти: яблука, сирі овочі, сухофрукти.
Включіть фрукти у свої рецепти
Фрукти: заморожені, консервовані в натуральному соку без додавання цукру, також цікаві з поживного погляду.
Кожен вид овочів або фруктів має певний склад волокон, мінералів та мікрокомпонентів.

М'ясо, риба, яйця та альтернативи

Харчова цінність:
Джерело білка, вітамін групи В, мінерали: залізо, магній,

Рекомендовані споживання:
Риба 2-3 рази на тиждень
Червоне м’ясо раз на тиждень
Біле м’ясо менш жирне, ніж червоне; індичка, кролик тощо ... 1 - 2 рази на тиждень

Пропозиції:
віддайте перевагу домашній птиці без шкіри
Нежирне м’ясо
Жирна риба
Морепродукти

Якщо ви не любите м’ясо, спробуйте бобові: біла квасоля, червона квасоля, сочевиця ...

Харчова цінність:
Дуже поживний, багатий клітковиною і білками

Пропозиція:
Консервовані бобові настільки ж поживні, як і сухі
Додавайте його в салати, експериментуйте з ним, майте фантазію

Масла: оливкова, ріпакова, соняшникова, виноградна, горіхове

Харчова цінність:
Це поліненасичені жирні кислоти, які також містяться в жирній рибі
Мононенасичені жирні кислоти
у: горіхи, авокадо, фуа-гра ...

Ці олії дуже корисні для серця на відміну від гідрогенізованих олій (наприклад, пальмових олій), які шкідливі для серця.

---