Класифікація страв, які французи обожнюють Food Powa
Ми всі знаємо, що французька кухня дуже популярна у всьому світі, не кажучи вже про те, що це найкраща кухня у світі. Але яка страва є улюбленою у французів? Смаки відрізняються від людини до людини, але є певні страви, з якими всі погоджуються. Ось топ, що представляє страви, які ми цінуємо найбільше.
30. Кассуле
Внизу списку ми знаходимо касулет, традиційна і сільська страва, яку часто їдять у сім’ї. Свою назву він бере від каструлі, в якій він готується. Касуле - це страва з Лангедоку, який складається з біле м’ясо та квасоля, хоча спочатку широко використовували квасоля, а не квасоля.
Смакові рецептори та зіниці
29. Тальятелле з карбонарою
тальятелле з карбонарою є обов’язковою умовою для французів, з Італії. З усіх соусів, які ми любимо робити, ми пам’ятаємо карбонару. Традиційна та справжня римська карбонара не включає вершки, цибулю та гриби. Вона готується с довгі макарони як тальятелле або спагетті.
28. Хеш Парментьє
Французи люблять кілька страв на основі картоплі. Серед них хеш Парментьє - один з їх улюблених, сумішфарш і картопля. Це блюдо, яким ми зобов'язані Антуану Парментьє, який жив у 18 столітті і який створив хеш після імпорту картоплі з Південної Америки.
27. Фондю Бургіньйон
Ця страва, яку зазвичай готують на зиму з друзями чи родиною, не зважаючи ні на що, швейцарського походження. М'ясо, як правило, яловичина, це смажена в олії з деякими бічні соуси, татарський соус, беарнез, майонез і стільки, скільки потрібно для задоволення гостей за столом.
26. Свиняча вирізка з гірчицею
Любителів м’яса багато. У улюблених стравах французів ми зараховуємо свиняча вирізка з гірчицею. Шматок м’яса з’їдається соус з гірчиці, вершків, грибів та білого вина.
25. Гречані млинці
Будьте обережні, щоб не переплутати млинці та млинці. У Бретані млинці, як правило, солоні, тоді як млинці частіше солодкі. Щоб вийшло гарне тісто, просто змішайте гречане борошно, яйця, сіль і воду. Тоді можна подавати до м’ясних, рибних або сирних пиріжків залежно від ваших бажань.
24. квашена капуста
це є регіональна спеціальність від Ельзасу, основний інгредієнт - капуста, листя якої ферментовано. Хоча одні їдять його сирими в салаті, інші воліють його приготованим. Основні інгредієнти до гарної квашеної капусти це капуста, картопля, ковбаса та свинина.
23. Паелла
Паелья - іспанська страва народився в 18 столітті в регіоні Валенсія. Рецепт варіюється залежно від пори року та місцевих продуктів, але ми зазвичай знаходимо там рис (Білий або чорний), м'ясо (кролик або курка) або Риба (креветки, мідії, кальмари), перець, помідори та шафран. Традиційний рецепт зазвичай включає рибу.
22. Качка конфі
Качиний конфі - спеціальність південно-західної Франції виносив до столів дворян при дворі Генріха IV, який дуже любив вироби з південного заходу. Він готується з тими ж птахами (качка або гуска), які вирощують для приготування фуа-гра або качиної грудки. М'ясо, один раз приготований, зберігається додаванням солі та покривається жиром що перешкоджає проходженню повітря.
21. Рататуй
Рататуй є кулінарний делікатес з Ніцци і прованський, зроблені з овочів та спецій, близькі до піперади. Вона складається з варених овочів (баклажани, кабачки, перець, помідори, цибуля, часник ...) і може використовуватися як гарнір або як основна страва.
20. Кролик з гірчицею
Цей старовинний рецепт приходить до нас з Бургундії. Рецепт простий і складається з приготувати кролика, покритого гірчицею (в ідеалі з Діжону) з білим вином, часником, цибулею-шалотом, крем-кремом, все подається з обсмаженою картоплею або макаронами.
19. Спагетті з соусом болоньєзе
це є італійська страва соус якого походить з Болоньї і служить супроводом до макаронів, піци та м’яса. Спагетті надходять до нас із району Неаполя. Спагетті з соусом болоньєзе - дуже проста страва, томатний соус з м’ясом подається на ліжку зі спагетті, з шаром тертого пармезану.
18. Піца
Піца - це італійська страва визнані у всьому світі, рецепти яких настільки багаті, скільки різноманітні. Основний рецепт - це намазане хлібне тісто, покрите томатним кулі, і різні інгредієнти тоді запечена (деревина, газ або електрика).
17. Лазанья
Важко встояти перед цим типова італійська страва, родом з Болоньї. Рецепти прості та різноманітні. Однак принцип залишається незмінним і складається з чергувати шари макаронів, сиру (або соус бешамель) і томатний соус з м’ясом (або риба, особливо лосось).
16. Тартіфлетка
Тартіфлет це ще одна французька страва, з Савойї рецепт якого був би розроблений у першій половині 20 століття. Це запіканка з картоплі, бекону та цибулі, на якій ми розплавляємо реблош.
15. Курячий фрі
Знаменита смажена курка є стара страва, яку ми часто їмо на вихідних разом з дітьми. З того часу це також дуже проста страва‘Просто засмажте курку і подайте її до смаженого картоплі, в ідеалі домашня картопля фрі.
14. Графіновий дофініс
Картопляний гратен, або картопля а-ля дофіноаз, є французька страва походження дофінуаз, датується 18 ст. Це запіканка з картоплею та крем-кремом який можна подати як основну страву або гарнір.
13. Ендівія з шинкою
Ендівія з шинкою є типова страва з Нор-Па-де-Кале та Бельгії. Ця страва складається з приготувати ендівію, потім обваляти їх у скибочках шинки, цілий покритий соусом бешамель та сиром. Блюдо подається гарячим, коли сир підрум’яниться.
12. Тушонка
Тушонка є одним із знакові французькі страви, часто асоціюється зі старими стравами. це є страва з яловичини яка вариться довго на дуже слабкому вогні у бульйоні, приправленому овочами і букет гарні.
11. Стейк лосося на грилі
Лосось - дуже багата риба що можна готувати різними способами. Це особливо цінують, коли це так мариноване в медовому соусі, потім смажене на грилі та подається з макаронами. Іншим це просто подобається на грилі а-ля планча з овочами.
10. Фаршировані помідори
Фаршировані помідори є іншим спеціальність з півдня Франції, більш конкретно з Провансу та Лангедоку. помідори порошкоподібні потім наповнений м’ясною начинкою або ковбасне м’ясо, затверділі панірувальні сухарі, ароматичні речовини, і запечена. Їдять їх як гарячими, так і холодними.
9. Раклет
Раклет - це їжа приходить до нас зі Швейцарії. Це дружнє блюдо, яке складається з плавленого сиру. Сир є подається з картоплею, холодним м’ясом та овочами.
8. Яловичий Бургіньйон
Це традиційна недільна страва який бере свою назву від двох Вироби бордового кольору хто його складає: вино та м’ясо. Блюдо є у складі шматочки яловичини, повільно готується в запіканці з бордовим соусом з червоного вина у супроводі цибулі та часнику і букет гарні. Подається з овочами.
7. Стейк та картопля фрі
Стейк і чіпси є страва, яку часто подають у ресторані і в ресторанах, що складається з стейка та картоплі фрі, з салатом та соусами або без них. Його також можна подавати з іншими овочами, наприклад, з помідорами.
6. Ніжка ягняти
це є страва, яку традиційно подають на Великдень. З тих пір рецепти різноманітніє ніжка баранини в скоринці, в запіканці, з медом і чебрецем, з часником і розмарином, або навіть 7-годинний рецепт баранини. Цей рецепт вимагає повільного варіння ніжного м’яса під час дегустації.
5. Узбережжя Росії яловичина
Основне ребро - це шматок м’яса, який може важити більше кілограма. Вона може бути запечена, а-ля планча Але найбільш використовуваний метод часто гриль. Зазвичай він супроводжується картоплею фрі та овочами.
4. Теляча ковдра
це є повноцінне і традиційне французьке блюдо. М’ясо нарізають шматочками потім відвареної у воді з морквою, цибулею до утворення бульйону. Подається з яєчним соусом. Вона подається з грибами та з рисом, макарони або картопля.
3. Кус-кус
Третя за популярністю страва французів - кус-кус. Кус є емблематичне берберське блюдо від Магріб. Кус-кус подають найчастіше з овочевим рагу в супроводі м’яса.
2. Мідії та картопля фрі
Мідії та картопля фрі дуже популярні в Бельгії та на півночі Франції. Приготовлені мідії подаються з картоплею фрі та подаються з соусом маріньєр.
1. Качині грудки
Тому улюбленою стравою французів є качині грудки. Саме в 1960-х ми почали готувати цю частину качки, точніше в Оші. З тих пір існує багато можливостей для підготовкийого можна їсти на грилі, сушити, коптити та супроводжувати овочами.