Класний пиріг із сирним кремом Covalact Country
інгредієнти:
Чорний верх
110 г вершкового масла Covalact 80% жиру
110г темного шоколаду
200г цукрової пудри
2 яйця
60 мл молока
120г білого борошна
Вершковий сир
500 г жирного сиру Covalact Country
140г цукру
3 яйця
Ванільна есенція, терта апельсинова цедра
120г натурального йогурту Country Covalact
Вершки
250г Сільський крем Ковалакт
2 столові ложки цукрової пудри
Ванільна есенція
Малинове прикраса
150г малини
75г цукрової пудри
Хороший апетит!
Спосіб приготування:
Розігрійте духовку до 175 градусів Цельсія. Вистеліть кругову дугу або змащений деко борошном і посипте борошном.
Розтопіть масло і шоколад у каструлі на повільному вогні, часто помішуючи, до отримання однорідного крему. Зняти з вогню, додати цукор, постійно помішуючи.
Коли композиція злегка охолоне, додайте молоко, потім яйця, інтенсивно перемішуючи міксером або віночком, щоб яйця не згорнулися.
Посипати борошно поступово. Продовжуйте перемішувати, поки не ввійде все борошно. Вилийте у форму, розгладьте і випікайте 25 хвилин. Вийміть з духовки наприкінці інтервалу і залиште охолоджуватися, поки не приготуєте склад з сиром.
Зменште температуру духовки до 160 градусів Цельсія.
У мисці змішайте за допомогою блендера всі інгредієнти для сирного сиру до однорідності і пінистості.
Вилийте у форму, поверх шару ожини і випікайте від 50 до 55 хвилин.
Нарешті вимкніть духовку і дайте пирогу трохи охолонути в духовці, щоб він не тріснув.
Дістаньте з духовки, дайте охолонути, потім поставте в холодильник принаймні на 6 годин, бажано на ніч.
У мисці змішуйте вершки, цукрову пудру та ванільну есенцію, поки не отримаєте однорідний крем. Викладіть на поверхню торта і знову поставте в холодильник.
Готуйте густий малиново-цукровий соус на повільному вогні до стійкості, майже як варення. Зніміть його з вогню і дайте йому охолонути.
Щоб прикрасити торт, візьміть малиновий соус чайною ложкою і опустіть його на шар крему. Кінчиком ножа пройдіться по кожному із створених таким чином кіл, щоб отримати форму серця.
Подавайте скибочки з декількома листочками свіжої м’яти та трохи цукрової пудри.
Веселіться та чудового дня!