Клейковина, не завжди корисна для наших ненажер; Ligueur
Опубліковано 16 квітня 2014 р
Опубліковано в Ligueur des батьків 16 квітня 2014 року
Хронічна діарея, втрата апетиту, здуття живота ... Для деяких дітей диверсифікація їжі не є шматочком пирога. Втрата ваги, дефіцит росту. Попередження! Що, якби це була целіакія ?
Перші панади - це часто кумедні моменти, які згадуються з милістю. Але, як тільки обличчя змито, травлення не завжди є простим. Може виникнути алергія або хвороби. Целіакія, широко відома як "непереносимість глютену", може з'явитися до того, як дитині виповниться 2 роки, коли глютен вводиться в його раціон.
Хвороба, яка грає в хованки
Довічна дієта
Єдиний засіб лікування цієї хвороби - це довічна дієта без глютену. Заборона балуватись пекарнею чи піцерією. Ні макаронних виробів, ні печива, ні готових страв. Якщо вони не сертифіковані без глютену, але це досить рідко.
"Проблема цієї дієти полягає в тому, що вона дорога і обмежує", - говорить Вірджині. Я повинен прочитати всі ярлики на їжі, яку купую. Я роблю все, що можу, але це все одно дорого: 18 євро на тиждень, наприклад, лише для борошна хліба, наприклад. Щомісяця ми отримуємо від взаємного фонду 38 євро, але це швидко. Щодня ми повинні ділити їжу з клейковиною та без неї, щоб уникнути забруднення. У нас є дві різні банки з шоколадом: одна з них, а друга без глютену. Я навчаю своїх дітей готувати без глютену. "
Жодного торта з друзями
У соціальному плані цей режим є обмежувальним. Ні вечері в шкільній їдальні, ні походу в клас до піцерії. "Я намагаюся знайти еквіваленти, щоб зменшити їхні розчарування", - продовжує Вірджині. Вчора мені вдалося зробити безглютенову пітту! Щодо скаутських таборів, я прошу меню заздалегідь і намагаюся надати рівноцінне меню для своїх дітей. На дні народження це складніше. І я не наважуюся уявити наступні підліткові виходи: 2 євро за безглютенове пиво, все одно це дорого! На щастя, наше оточення знає. Ми - змішана сім’я, і діти виявляють солідарність між собою. Якщо мій син скуштує заборонену їжу, він може скуштувати її і почати спочатку. Він може не мати жодних видимих симптомів під час закручування всередині. Ускладненнями цього захворювання все ще залишаються рак травного тракту або пухлини головного мозку. "
Моя дитина не переносить глютен, що робити ?
- Цінна допомога зацікавленим батькам: бельгійське товариство целіакії. Вона може дати поради щодо повсякденного життя, допомогти знайти продукти без глютену.
- Третій кулінарний блог у Франції, який найчастіше відвідують, - це матері матері ... без глютену !
- Щоб отримувати щомісячну допомогу, повідомте про целіакію вашої дитини у вашу компанію взаємного страхування, заповнивши форму, заповнену лікарем.
КОРОТКО
Клейковина, що це таке ?
Клейковина міститься в пшениці, ячмені, житі та пшениці. Клейковина є сполучною речовиною, завдяки якій хліб та тістечка стають м’якими. У людей з целіакією всмоктування глютену викликає алергічну реакцію імунного типу, запалюючи слизові оболонки тонкої кишки. Поживні речовини засвоюються гірше, що призводить до діареї, втрати ваги, затримки росту ... У Європі приблизно 1 із 100 людей страждає на целіакію, але дуже мало діагностується, оскільки симптоми є різними. Більше інформації про www.pediatrie.be
Тенденція
Оскільки тенісист Новак Джокович визнав свою непереносимість глютену, багато інших спортсменів (нецеліаків) дотримуються цієї дієти. Інші знаменитості, такі як Леді Гага та Майлі Сайрус, наслідували цей приклад, щоб бути стрункішою, підтягнутою. Зростання ринку продуктів, що не містять глютену, є гарною ілюстрацією цієї тенденції.
Якщо ваша дитина не переносить лактозу ...
Як діагностувати непереносимість лактози? Які симптоми? Vade-mecum, щоб краще організувати повсякденне життя вашого малюка, який цим страждає.