Клейковина в шоколаді
Ласкаво просимо до Blog-Sans-Gluten.com! Якщо ви новачок/новачок тут, ви, без сумніву, захочете досягти успіху у приготуванні хліба без глютену, який буде хрустким, м’яким, смачним і яким ви будете пишатися | У цьому випадку Натисніть тут, щоб отримати свій рецепт безкоштовно! 🙂
Ласкаво просимо назад до Blog-Sans-Gluten.com! Оскільки ви тут не вперше, ви, без сумніву, захочете, щоб я допоміг вам приготувати хліб без глютену, який буде хрустким, м’яким, смачним і яким ви будете пишатися | У цьому випадку натисніть тут, щоб отримати рецепт безкоштовно! 🙂
Клейковина в шоколаді
У цій статті ми поговоримо про ризик присутності глютену в класичному і часто дуже популярному інгредієнті: шоколаді.
Це питання часто виникає, і, можливо, багато людей задають це запитання ?
" Є там клейковина в шоколаді ? "
Зокрема, протягом року виникає два рази, коли виникає це питання. Зазвичай це поруч Великдень та підхід Різдво ! Ми дивуємось, чому ...
Тож я сказав собі, що було б непогано розглянути це в цій статті та супровідному відео.
Це питання буде цікаво гурманам, і я думаю, що це переважна більшість усіх нас.
Я говорю про "нас", бо я перший ...
У цьому епізоді про це ви дізнаєтесь
- Чи тут є відносини між плодами какао-дерева та злаками, що містять глютен ?
- Що Ризик найімовірніше джерело глютену в шоколаді ?
- Що інші приховані ризики існує у шоколаді, крім ризику присутності глютену ?
- Який поради щодо маркування дозволить вам купувати та споживати шоколад із більше ніж безтурботність ?
- Що корисні ресурси Раджу уникати помилок і починати без глютену на твердій основі ?
[🎥 Відео] Клейковина в шоколаді - Марк Велтер [Blog-Sans-Gluten.com]
Ось відеовідповідь відразу.
Для інформації завдяки вбудованому на сторінку програвача ви можете отримати доступ до інших відео з моєї серії питання відповіді коли ви закінчите перегляд цього епізоду.
[Стаття продовжується ...] Відповідь на це питання складається з трьох частин. Подивимось ...
Поняття "безкоштовних" питань харчування та відповідей
Справа в тому, що у всіх вас є запитання без відповіді. У всіх нас є запитання.
І зокрема, здоров’я та харчування, які є головними проблемами, змушують нас запитати себе багато питань тому що здоров'я, ми хочемо його зберегти, або коли ми його втратили, ми хочемо його знайти. Очевидно, ми шукаємо, шукаємо, але ми не завжди знаємо, де шукати, щоб отримати найкращу відповідь.
Ось чому я пропоную вам серію відео, які я публікую на своєму каналі без глютену та без молока.
(Якщо вас це цікавить, і ви ще не підписалися на канал, натисніть на попереднє посилання та йдіть і підписуйтесь!).
Клейковина та шоколад
Зрозуміло, питання в тому, чи є клейковина в шоколаді.
Ця відповідь на це питання складається з трьох частин. Тому я запрошую вас уважно стежити за всім процесом до кінця.
Ми переходимо безпосередньо до серйозних питань.
Дозвольте швидко представитись, якщо ви мене ще не знаєте, я Марк Велтер. Я автор blog-sans-gluten.com, і я допомагаю вам краще зрозуміти вашу непереносимість їжі, шукаючи відповіді на запитання, які ви задаєте собі, щоб справді спробувати зробити так, щоб їжа стала союзником на службі вашому здоров'ю.
Оскільки, коли ми страждаємо непереносимістю їжі (глютен, молоко та інші), це перешкоди, які досить важко подолати, оскільки ці інгредієнти дуже поширені в нашій західній кухні.
Це просто, ми знаходимо це скрізь, і зокрема, у сьогоднішньому питанні, чи є клейковина в шоколаді, це справді стане важливим питанням навколо Різдва, навколо Великодня, як я вже говорив у вступі до статті.
Щоб задовольнити гурманів, ми негайно відповімо на це питання без подальших зволікань.
Логічні міркування
Перше, що я хочу сказати, це просто логічні міркування, це дуже просто, це все одно, що сказати собі:
Ну, якщо клейковина зазвичай міститься в крупах, що містять глютен, чи є какао, яке використовується для виготовлення шоколаду, однією сім’єю? ?
Відповідь явно ні !
Дерево какао, дерево, з якого зібрано какао-боби, не входить до сімейства злакових.
Вже це дерево, і це не злак, а тим більше злак, що містить глютен, тому з того боку ми можемо заспокоїтися апріорі, це не те, що містить глютен.
Основний інгредієнт, який використовується для виготовлення шоколаду, не містить глютену.
Однак чи є шоколад безглютеновим, якщо ми знаємо, що какао не містить глютену? ?
Відповідь не така проста.
Склад шоколаду
Що ви робите для приготування шоколаду ?
Якщо ми припускаємо, що беремо простий шоколад, то зазвичай маємо какао-масло та смажене какао-боби що ми будемо подрібнювати, перемішувати, поки не отримаємо какао-паста.
Ми також додаємо цукор а іноді ми також маємо рослинні олії, які трохи зневажають пуристи та великі шанувальники шоколаду, тому що додавання рослинних олій іншого походження, крім олії, яка спочатку була в какао-бобах, трохи проти ідеї робити шоколад лише з какао, або в основному з какао.
Поки ви знаєте, що інгредієнти такі, це в основному:
- какао
- жир
- цукор
Проблема скоріше в ризики забруднення...
Це те, що досить часто з’являється у відео, які я мав можливість робити. І ось, ще раз, це.
Оскільки шоколад зазвичай готують у майстерні, яка часто містить інші продукти, включаючи певне борошно, певні продукти зокрема
- горіхи
- молоко
- сухого молока
- яйця
- тощо.
Є багато речей, які потрапляють у майстерні, з яких роблять кондитерські вироби, особливо шоколадні, звичайно.
І тому це створює проблему для людей, які надзвичайно чутливі до глютену.
Дійсно, коли реакції на глютен починають проявлятися вже дуже слабкими слідами, це проблематично.
І шоколад не є винятком з цього правила.
Отже, друга частина відповіді, яку я намагаюся навести для вас, полягає в тому, щоб сказати вам, що як часто доводиться бути обережним щодо слідів, і, як правило, це позначено на зворотному боці шоколадних цукерок, коли ви їх купуєте.
Це часто спосіб для виробників розмитнити, сказати собі:
"Я не ризикую сказати вам, що в ньому немає глютену"
Іноді "улов" хороший, і тоді, незважаючи на сліди, зазначені на етикетці, все добре. А інший раз це не так добре.
Ось чому завжди є логотип із закресленим колосом пшениці, про який знають усі, що є гарантією певної безпеки щодо кількостей клейковини, що міститься у даній їжі.
І все це має допомогти вам зорієнтуватися, коли йдете купувати шоколад.
На жаль, якщо ви трохи жадібні, а шоколадка вам недостатньо.
Я не кажу про те, щоб їсти його багато і приймати велику кількість шоколаду, коли його купуєте (і чи цікаво вам, чи є глютен чи ні), я маю на увазі, зокрема, вишукані шоколадні цукерки, шоколадні заготовки.
Знаєте, шоколадні цукерки з ганашем всередині або із сухофруктами або з певною кількістю інгредієнтів, змішаних між собою, на які ми додаємо прикраси або елементи, які не завжди легко ідентифікувати, і для яких, ми не впевнені в їх складі.
На жаль, якщо ризик існує вже з шоколадною плиткою, я з жалем повідомляю, що це стосується вишуканих шоколадних цукерок, які наповнені, ганаші.
І я б навіть сказав, чим він складніший чим більше ризик.
Більше того, якщо ви переглянете, перевертаючи пакети з вишуканою шоколадною цукеркою, ви трохи подивитесь на маркування, склад, ви побачите цілий величезний перелік інгредієнтів, які потрапляють до виробничого цеху цих цукерок.
Зазвичай інгредієнтів багато, багато ... Тож існує великий ризик мати інгредієнти, які не відповідають тому, що потрібно для сувора дієта без глютену.
Основною проблемою, я хочу сказати, є не завжди клейковина.
І там я дозволяю собі трохи збитися з місця порівняно із початковим запитанням.
Ми поговоримо про інший елемент, який може турбувати чи дратувати багатьох людей, особливо тих, хто їсть глютен, і щодо якого є додаткові речі, на які слід звернути увагу.
А сліди молока та молочних продуктів тоді ?
Я хочу трохи зупинитися на молоці та молочних продуктах.
На жаль, ми часто виявляємо ризик слідів молока та молочних продуктів у шоколадних заготовках, навіть більше, ніж сама клейковина, оскільки ми робимо багато шоколаду з молоком.
Це означає, що досить часто, коли ви ходите подивитися навіть шоколатьє, замість того, щоб взяти готову випічку в супермаркеті, шоколатьє досить часто скаже вам, що там є сліди молочних продуктів.
Апріорі щодо глютену вони можуть сказати вам, залежно від способу виготовлення продукту, чи є в ньому клейковина чи ні. Вони легко зможуть вам це сказати загалом.
Тут слід пам’ятати, що я серйозно запрошую вас бути ще пильнішими щодо молочних продуктів ... якщо вас це турбує, адже навіть більше, ніж клейковина, саме молоко створює проблеми щодо слідів, які можуть бути всередині шоколаду.
Дуже хороша новина, якщо ви шукаєте шоколадні цукерки для гідного святкування Різдва, або на Великдень, для своїх дітей, онуків, у мене є дуже хороша новина: це те, що все більше і більше шоколадерів турбує питання продовольства непереносимість, і зокрема, щоб спробувати усунути ризик слідів клейковини в шоколадних цукерках.
І ви збираєтесь знайти, я не кажу, що це просто, але стає простіше і легше знайти безглютеновий шоколад без сліду клейковини для тих, кому потрібно їсти безглютенові, наприклад, хворим на целіакію або людям, які страждають чутливість до глютену.
Я хочу поговорити зокрема про чутливість до целіакії до глютену (ми також говоримо про гіперчутливість до глютену), що є досить поширеними випадками, коли потрібно їсти без глютену.
Ви навіть зможете знайти шоколадні цукерки, які є веганськими, крім того, що вони не містять глютену, отже, лише на основі рослинних продуктів, що знову є дуже хорошою новиною для людей, яких турбує причина тварин і які хотіли б бути впевненими, що, що стосується продуктів тваринного походження, він входить до складу шоколадних цукерок, які ви хочете споживати.
Як підійти до дієтичних змін до "безглютенової"
Змінити свій раціон на "без глютену" насправді досить складно. Ось чому я думав про вас !
Я вам пропонуюуникайте чотирьох найпоширеніших помилок (натиснувши тут), коли ви хочете піти "без глютену", все це, просто зареєструвавшись за посиланням (всі ресурси ви також знайдете в кінці статті), щоб зареєструватися та мати можливість пройти цей безкоштовний курс, який дозволить вам зробіть це. щоб дізнатись більше, зокрема, якщо ви новачок, а також перевірити, чи знаєте ви основи, які дуже і дуже важливі, коли ви хочете почати без глютену на міцній основі.
На цьому завершується сьогоднішня стаття, в якій ми обговорювали ризики клейковина в шоколаді.
Якщо ви вважаєте, що я забув щось, що мені слід було включити, зараз саме час поговорити про це в коментарях нижче. !
Якщо ця стаття та супровідне відео вам здалися корисними, ви можете зробити дві речі.
- По-перше, якщо ви дивитесь це відео (або інші відео з мого каналу) на YouTube безпосередньо, під цим відео знаходиться невеликий значок з великим пальцем вгору, і я запрошую вас натисніть на нього сказати мені, що вам сподобалось це відео, і зацікавив вас заохотити мене робити більше, завжди навколо теми непереносимості їжі, "без глютену" тощо.
- Інше, що ви можете зробити, це також підписатися на безглютеновий та безмолочний канал YouTube, де я публікую подібні відео.
Нагадую, це відео є частиною регулярних публікацій, які я роблю на blog-sans-gluten.com.
Якщо на цьому етапі статті ви не знаєте або ще не зрозуміли, про що йдеться, зараз саме час відвідати решту сайту !
Зокрема, якщо ви хочете такий вміст, який обертається навколо харчування без глютену, з непереносимість їжі, іздорове харчування у найширшому розумінні.
Також хочу зазначити, що ви можете знайти мене в соціальних мережах: Facebook, Twitter, Google+ тощо.
Ви маєте посилання, які містяться в описі під відео, на що цікавить підтримка цього зв’язку.
Дякую за увагу, і я говорю вам наступного четверга на наступний !
Якщо відео вас зацікавило, і ви хотіли б мене підбадьорити, це дуже просто.
Все, що вам потрібно зробити, - це підписатися безпосередньо на канал без глютену та без молока, натиснувши червону кнопку тут:
Найкращий спосіб знайти відповіді на свої запитання - взяти дуже простий кут:
Їжа повинна бути на службі у сфері охорони здоров’я.
Але це не завжди легко, коли певні продукти нам шкодять.
Якщо ви знаходитесь тут, ви, мабуть, знаєте, що глютен, молоко тощо, деякі продукти харчування можуть викликати реакції та змусити вас почувати себе погано. І тому не завжди легко це чітко побачити.
Особливо, коли ми помиляємось, ми платимо за наслідки.
І якщо не брати до уваги платити, платити, платити, іноді ми хотіли б мати ярлик - найшвидший спосіб отримати відповідь без необхідності нудитись.
Щотижнева зустріч
Я пропоную вам серію відео, які я публікую щочетверга на своєму каналі Youtube.
Тож поверніться до блогу, щоб отримати останню інформацію про відео, які я публікую, в яких я відповідаю на ваші запитання.
Я вибираю найкращі запитання, на які відповідаю у відео, які я публікую по четвергах.
До нових зустрічей щодо наступної статті та наступного відео !
Корисні ресурси
- БЕЗКОШТОВНИЙ КУРС: ВИ БУДЕТЕ БЕЗКОШТОВНО КЛЮТИНУ, УХОДИТИ ЦІ 4 ПОМИЛКИ
http://blog-sans-gluten.com/cours-4-erreurs-youtube
Ви також можете знайти мене тут:
Дякуємо, що прочитали цю статтю до кінця !
Щоб піти ще далі, я ділюсь з вами 4 типові помилки, які робить переважна більшість людей коли справа доходить до налаштування a дієта без глютену.
Ось онлайн-курс, який я пропоную допомогти вам підняти його на новий рівень.