Кленовий сироп - солодкий сироп з Канади Смачний
Будь то млинець, ребра чи чай, кленовий сироп підсолоджує кожну страву - і то лише кількома ложками. Завдяки великій кількості мінералів і меншій кількості калорій, золотисто-коричневий сік може впевнено замінити цукор в меню. А для веганів кленовий сироп - відмінна альтернатива меду.
- Як виготовляється кленовий сироп?
- Де я можу купити кленовий сироп?
- Що означає ступінь у кленовому сиропі?
- Що я можу приготувати і спекти з кленовим сиропом?
- Кленовий сироп - здоровий замінник цукру?
- Як слід зберігати кленовий сироп?
- Чи можу я заморозити кленовий сироп?
Як виготовляється кленовий сироп?
Кленовий сироп виготовляється з соку кленових дерев віком від 30 до 40 років. Для цього штамби навесні простукують, а отриманий сік загущують кип’ятінням кілька разів. Щоб приготувати 1 літр кленового сиропу, потрібно 40 літрів соку. Основним виробником кленового сиропу є Канада, але є також великі площі кленових дерев у північно-східних штатах США.
Де я можу купити кленовий сироп?
Навіть якщо кленовий сироп є імпортним продуктом, зараз він є частиною стандартного асортименту багатьох супермаркетів та аптек. Ціна кленового сиропу 250 мл (сорт А) становить 2,99 євро і вище. Однак, купуючи, слід переконатися, що це 100-відсотковий чистий кленовий сироп. Оскільки сироп часто розтягують також цукровою водою. Погляд на інгредієнти забезпечує чіткість. Найкраще - це вибрати високоякісні органічні бренди. Ви можете бути впевнені, що продукт не містить пестицидів та штучних добрив. Крім того, органічні ферми лише набирають 40 літрів соку на кленове дерево, тоді як на звичайних плантаціях клена з одного стовбура забирається до 120 літрів. Однак це може завдати стійкої шкоди деревам.