Ключ до здорового харчування полягає в генетичному профілі кожної людини Medlife
Дієта та генетичний профіль/Фото: Photoxpress
Канадські дослідники виявили, що персоналізована дієта на основі генетичного профілю кожної людини покращує харчові звички людей порівняно із загальними рекомендаціями щодо харчування. Група дослідників з Університету Торонто в Канаді на чолі з Ахмедом Ель-Сохемі, професором харчових наук, провела перше дослідження щодо впливу дієт на основі генетичного профілю добровольців на харчові звички, інформує Daily Mail, цитований Mediafax.
"Ми виявили, що люди, які отримують поради щодо харчування на основі свого генетичного профілю, покращують свій раціон більшою мірою, ніж люди, які дотримуються загальних рекомендацій щодо дієти", - сказала Ель-Сохемі.
Дослідники давно намагаються зрозуміти, чому деякі люди по-різному реагують на вживання одних і тих же продуктів, і пропонування персоналізованих дієт, залежно від їх генетичного профілю, є частиною цієї нової галузі досліджень у цій галузі.
Канадські вчені, робота яких була опублікована в Інтернеті в журналі PLoS One, повідомили інформацію про споживання кофеїну, натрію, вітаміну С та цукру від 138 молодих та здорових дорослих людей.
Волонтерів розділили на дві навчальні групи. Одна з груп отримала персоналізовані рекомендації щодо харчування залежно від генетичного профілю кожної, що стосуються чотирьох компонентів їжі, що цікавлять, а інша група отримала загальні рекомендації, не персоналізовані з генетичної точки зору, щодо тих самих компонентів їжі.
Зміни в харчових звичках добровольців оцінювали через три місяці та рік після вихідного рівня.
Вчені виявили, що люди, які отримували індивідуальні поради, почали покращувати свій раціон через три місяці, а зміни були ще більш помітними через рік.
Таким чином, ті, кому повідомили, що вони є носіями гена, пов’язаного із споживанням солі та гіпертонією, значно зменшили споживання натрію (кухонна сіль - це хлорид натрію, ні) відповідно до отриманої рекомендації., порівняно з групою, яка отримала стандартну рекомендацію щодо споживання солі.
Інших впливів на інші компоненти дієти не спостерігалося.
Однак більшість добровольців вже на початку дослідження відповідали рекомендаціям щодо харчування щодо інших трьох компонентів їжі, і це могло бути причиною того, що не спостерігалося значних змін у споживанні цих компонентів.
"Це дослідження стосується ряду важливих обмежень попередніх досліджень, які прагнули виміряти вплив на спосіб життя розкриття генетичної інформації кожної людини. Попередні дослідження були зосереджені на прогнозуванні ризику захворювання, а не на генетичних компонентах, пов'язаних з метаболізм, який впливає на певні компоненти дієти ", - сказав Ахмед Ель-Сохемі.