Ключове слово в Інтернеті лабораторного журналу - кетогенна дієта
Мелані Ерцлер (Laborjournal - Випуск 10, 2017)
Підтримка здорового способу життя - це зараз добре: є постійні нові тенденції щодо оптимізації фізичної та психічної підготовленості. Окрім крос-фіту, кардіотренувань та йоги, дієта, мабуть, відіграє найбільшу роль. На вибір є широкий спектр харчових філософій: будь то середземноморська, низьковуглецева, палео чи аткінська - кожна рекомендація щодо дієти відкриває шлях до кращого життя.
Останніми роками особливо популярною є дієта з низьким вмістом вуглеводів та жирів. Це повинно зробити вас фізично та психічно здоровішим, підтримувати нарощування м’язів та знижувати рівень запалення.
Напевно, найекстремальнішою формою дієти на основі жиру є кетогенна дієта, при якій майже 90 відсотків добової норми споживання калорій засновано на жирах. Такий низький вміст вуглеводів необхідний для досягнення зміни метаболізму, на якій засновані позитивні ефекти цієї дієти. Якщо в організмі не вистачає глюкози, він перетворює своє виробництво енергії на розщеплення жирних кислот. У печінці накопичені жири метаболізуються в кетонові тіла за допомогою кетозу. Потім вони транспортуються до мозку та м’язів, де розщеплюються на енергетичний носій ацетил-КоА.
Кетоз зазвичай виникає, коли ви голодні, щоб забезпечити, щоб організм продовжував отримувати енергію, але це може бути викликано фізичними вправами. Для досягнення цього метаболічного стану при вживанні їжі не слід вводити майже ніяких вуглеводів і мало білків - що призводить до крайніх обмежень.
Той факт, що кетогенна дієта може мати численні позитивні ефекти, нещодавно був показаний у двох дослідженнях на мишах, в яких також вивчались молекулярні ефекти кетозу (Roberts et al., Cell Metab. 26: 539-46; Newman et al., Cell Metab 26: 547-57). В обох дослідженнях кетогенна дієта продовжувала як здоровий спосіб життя, так і тривалість життя мишей.
У дослідженні Newman et al. лише середня тривалість життя була продовжена, тоді як у Робертса та її колег кетогенні миші жили в середньому на 13 відсотків довше. На думку вчених, це відповідає приблизно семи-десяти рокам довшого життя у людей. У обох дослідженнях миші, що старіли, демонстрували кращі показники пам’яті. Робертс та ін. також змогли показати, що кетогенні миші були сильнішими і що їх рухові функції зберігались довше. Миші на кетогенній дієті також мали нижчий рівень захворюваності на пухлину та кращі параметри серця.
Оскільки така дієта з високим вмістом жиру неконтрольовано швидко призводить до ожиріння, дві дослідницькі групи використовували різні стратегії запобігання надмірному набору ваги. Newman and Co. щотижня чергували кетогенну та нормальну, більш багату вуглеводами дієту. Їм було важливо, щоб вміст білка залишався збалансованим, щоб виключити будь-які наслідки, які можна йому приписувати.
Робертс та ін. з іншого боку, вони годували постійно кетогенно, але суворо обмежували кількість калорій. Обидві дослідницькі групи також досліджували контрольні групи, які також годувались з низьким вмістом вуглеводів та з високим вмістом жиру, але не кетогенними, або які отримували нормальну дієту.
Ньюман та його колеги виявили закономірність експресії генів, подібну до голодування у перших двох групах, що відображає зниження синтезу інсуліну, білка та жиру. Унікальним для кетогенної дієти було те, що цільові гени підвищували регуляцію PPARα, який бере участь у окисленні жирних кислот.
Дізнайтеся більше про наші нові продукти та замовіть новий каталог 2021 сьогодні за адресою. більше
Робертс та Ко. Також показали, що ацетилювання білка та, перш за все, гістону було збільшено - в тому числі у випадку супресора пухлини p53. В обох дослідженнях також спостерігалася специфічна для тканини змінена сигналізація mTORC1, яка також модулюється в інших харчових втручаннях, які призвели до більш тривалого життя.
Вчені припускають, що спостерігаються ефекти зумовлені отриманими кетоновими тілами, наприклад β-гідроксибутиратом (BHB). На додаток до своєї основної функції в якості постачальника енергії, BHB бере участь у різних сигнальних шляхах, наприклад, як інгібітор запалення NLRP3 та гістонових деацетилаз (HDAC) та як ліганд рецепторів білка G.
Отже, виходячи з цих висновків, кетогенна дієта, мабуть, приносить певну користь для здоров’я. Його вже застосовують терапевтично як альтернативне лікування резистентної до наркотиків епілепсії в дитячому віці, оскільки він знижує частоту судом.
Позитивний ефект також обговорюється при раку та розсіяному склерозі. Однак кетогенна дієта не дуже підходить як постійна форма харчування. Судинні відкладення, збільшення виробництва сечової кислоти та авітаміноз можуть становити загрозу здоров’ю.
Тим важливіше розуміти молекулярні механізми. На сигнальні шляхи, в яких беруть участь кетонові тіла, можуть впливати менш обмежувальні заходи. Сфери застосування не стосуються переважно індустрії стилю життя - дослідницькі групи в першу чергу думають про лікування вікових захворювань.
Останні зміни: 11.10.2017