Кмин Ефект ароматичної трави та лікарської рослини

Кмин і луговий кмин: різниця

Кмин (також відомий як кмин або кмин) виготовляється з висушеного насіння рослини кмину, яке належить до сімейства зонтичних. Це також пов’язує його з кмином, корінним у Німеччині, так званим луговим кмином. Однак, незважаючи на схожість назв, рослини не походять одна від одної і не належать до одного роду. Обидва види кмину чітко відрізняються за смаком: Кмин надає їжі насичений і гірко-гарячий смак. Луговий кмин, навпаки, надає м’якшу, пікантнішу ноту.

Кмин: інгредієнти лікарської рослини

Хоча кмин протягом століть використовувався в Європі для вдосконалення важко засвоюваних страв, таких як квашена капуста, хліб або бобові, кмин є однією з найпопулярніших спецій в арабських та азіатських регіонах. Тут ви можете знайти його, наприклад, у фалафелі.

Кмин - одна з лікарських рослин, а також лучний кмин. Вони не відрізняються своїми цілющими властивостями. Вони відповідають за це цінні ефірні олії, які містять обидві рослини.

Кмин: використання та наслідки лікарської рослини

Цілющі властивості кмину в його насінні. Ефірні олії, які він містить, можуть:

стимулюють апетит.
активізують метаболізм.
сприяють виробленню травної жовчі та шлункових соків.
мають спазмолітичну дію.
мають антибактеріальну дію.
сприяти процесу одужання при кашлі або респіраторних захворюваннях.

До речі: Ефект травлення також виявляється при використанні олії кмину. Інгредієнт олії кмину називається кумінальдегід.

Кмин проти скарг на шлунково-кишковий тракт

Щоб полегшити фізичний дискомфорт, кмин зазвичай п’ють як чай або натирають на шкіру як олію. Не слід недооцінювати цілющу дію кминового чаю при скаргах на шлунково-кишковий тракт. Напій допомагає при:

Втрата апетиту
Метеоризм
Здуття живота
Кишкові кольки
Судоми в шлунку
Дратівливий шлунок
Біліарні проблеми
Судоми, пов'язані з менструальними болями

Приготуйте кминний чай

Для кминового чаю залийте одну-дві чайні ложки злегка подрібненого насіння кмину 250 мл окропу. Чай повинен крутим протягом десяти хвилин. Кмин і луговий кмин за своїм ефектом не відрізняються. Обидва допомагають при проблемах з травленням.

Кмин допомагає травленню

Для запобігання проблемам травлення, таким як метеоризм, кмин можна додавати як спецію до їжі, яка важко перетравлюється. Деякі люди навіть мають кілька насіння кмину, щоб їх жувати, якщо це необхідно, і полегшити здуття живота.

Кмин також зарекомендував себе іншими скаргами та іншими формами прийому.

Настоянка кмину: Прозорий шнапс у поєднанні з насінням кмину допомагає при проблемах з травленням.
Летюча олія: Як добавка для ванни в повноцінну ванну, вона відганяє втому.
Вино з кмину: Біле вино, змішане з насінням кмину, відварене і проціджене, допомагає при розладі травлення.
Насіння кмину: Жування чистого насіння бореться з неприємним запахом з рота.

Кмин: побічні ефекти

Однак у разі постійних або важких симптомів не слід покладатися виключно на лікарську рослину, а краще проконсультуватися з лікарем для уточнення. Під час вагітності та годування груддю насіння кмину слід застосовувати лише після консультації з лікарем.

Насіння кмину не слід вживати у великих кількостях і протягом тривалого періоду часу, оскільки ефірні олії можуть впливати на роботу печінки та нирок.