Knackwurst (Augsburger) з картопляним пюре
Knackwurst з картопляним пюре
дуже просто зроблене, ситне і смачне блюдо.
Knackwurst з картопляним пюре
Інгредієнти для 4 осіб:
4 сосиски (або Аугсбургер) 2 євро
1 ст. Ложка освітленого вершкового масла або олія 5 центів
1 невелика цибулина 20 центів
трохи борошна
Варіант 1: Інгредієнти для пюре з готового картопляного пюре:
1 мішок картопляного пюре в порошку (на 4 порції) (Розумна приватна марка від Billa) 33 центи
500 мл води
250 мл молока 25 центів
2 ст. Ложки вершкового масла 10 центів
1 чайна ложка солі 2 центи
Варіант 2: Або більш здоровий варіант. Домашні інгредієнти для картопляного пюре:
800 г борошняної картоплі 80 центів
250 мл молока 25 центів
50 г вершкового масла 30 центів
1 чайна ложка солі 2 центи
Приготування хрустких ковбас:
Очистити ковбаси і розрізати уздовж навпіл. Наріжте напівковбаски на круглому верху в кілька разів ширше і поперек.
Цибулю наріжте кільцями якомога тонше.
На сковороді розігріти освітлене масло або олію і додати хрусткі ковбаски. Підрумяніть ковбаски з обох сторін.
Використовуйте освітлене масло або олію на сковороді або, якщо потрібно, додайте ще трохи і обсмажте кільця цибулі на середньому вогні, поки вони не стануть напівпрозорими і не підрум’яняться. Тепер трохи збільште вогонь і запиліть цибулю невеликою кількістю борошна. Акуратно перемішуйте раз у раз.
Варіант 1 із готовим картопляним пюре в порошку
Тим часом доведіть воду до кипіння в каструлі для пюре і додайте 1 чайну ложку солі. Коли вода закипить, зніміть каструлю з варильної поверхні і додайте 250 мл молока та 2 столові ложки вершкового масла. Помішуйте вміст мішка повільно і рівномірно, поки пластівці-пюре повністю не змішаться з рідиною. Через хвилину ненадовго збийте пюре віночком.
Варіант 2 з домашнім картопляним пюре:
Очистіть, помийте і наріжте картоплю невеликими шматочками. Доведіть воду до кипіння в каструлі і варіть картоплю покритою 20 хвилин.
Нагрійте молоко в іншій каструлі і розтопіть в ньому масло. Дістаньте картоплю і розімніть її картоплерушкою. Додайте пюре до молока і все добре розмішайте, поки пюре не стане м’яким і однорідним. Заправити картопляне пюре сіллю.
Подавайте золотисто-коричневі ковбаски з картопляним пюре.
Бабуся завжди готувала домашнє картопляне пюре, звичайно, бо готових продуктів тоді не було. І чесно кажучи, витратьте на кілька центів більше, але не споживайте шкідливі для здоров'я консерванти.
Ціна на особу з готовим картопляним пюре в порошку
0,73 євро
Харчові цінності на людину: 505 ккал
2125 кДж
20 г яєчного білка/білка
14,5 г жиру
6,5 г корисних вуглеводів
Ціна на особу з домашнім картопляним пюре
0,90 євро
Харчові цінності на людину: 633 ккал
2655 кДж
23 г яєчного білка/білка
44 г жиру
35,3 г корисних вуглеводів