Кофеїн може зменшити шкоду дієт з високим вмістом жиру та цукру

Це пропонують американські вчені після проведення експериментів на щурах. Згідно з їх дослідженням, цей компонент, таким чином, був би ефективним у зменшенні накопичення жиру в жирових клітинах.

Вчені провели дослідження культури клітин, в яких вони піддавали впливу жирових клітин щурів синтетичний кофеїн або до екстракти кофеїну з кави або мате. Дослідники також відстежували експресію декількох генів, пов'язаних із ожирінням та ліпідним обміном.

Кава для схуднення?

Метою цього дослідження, опублікованого в Journal of Functional Foods, було вивчити ефективність кофеїн звичайно накопичення ліпідів (жирів) in vitro і далі ожиріння пов'язані з їжею in vivo.

Протягом чотирьох тижнів щури харчувались дієтою, що складалася з 40% жиру, 45% вуглеводів і 15% білка. Кількість кофеїну, що вживається гризунами, було еквівалентно споживанню чотирьох чашок кави на день для людини.

Незалежно від джерела, кофеїн зменшує накопичення жиру в жирових клітинах щурів, яких годували дієтою з високим вмістом жиру та цукру на 20-41%.

Кофеїн також асоціювався із зниженням ваги на 16% та меншим накопиченням жиру в організмі на 22% порівняно з щурами, які вживали чай без кофеїну.

"З огляду на ці результати, чай мате та кофеїн можна розглядати як засоби проти ожиріння", робить висновок Ельвіра Гонсалес де Меджія, співавтор дослідження.