Коктейль Amaretto Sour, класичний з лікером Amaretto

Що таке алкоголь Амаретто і який рецепт Амаретто Кислий? Ми розповідаємо вам все про цей коктейль, створений в Італії в 1950-х роках.

Інгредієнти

на 1 особу

• Амаретто 5 кл
• Лимонний сік 2,5 мл
• Яєчний білок 1,5 кл
• Ангостура гірка 3 удари
• Апельсин 1 скибочка

• Потужність
• Складність
• Час підготовки 7 хвилин

Підготовка

1. Приготуйте коктейль Amaretto Sour за допомогою шейкера.
2. Закрутіть кілька кубиків льоду в склянці для коктейлю, щоб охолодити.
3. У шейкер влийте амаретто, лимонний сік, гіркоту Ангостури та яєчний білок.
4. Струшуйте протягом 10 секунд без кубиків льоду.
5. Додайте 8-10 кубиків льоду і знову струсіть протягом 15 секунд.
6. Вийміть кубики льоду зі склянки для коктейлів.
7. Відфільтруйте коктейль у склянці.
8. При необхідності прикрасьте шматочком апельсина.
9. Ваш коктейль Amaretto Sour готовий !

Коктейль Amaretto або коктейль Amaretto Sour: походження

Алкоголь амаретто? Лікер Амаретто - важливий італійський дижестів із гірким мигдальним смаком. Відомо, що це один з основних інгредієнтів коктейлю «Амаретто» або «Амаретто Кислий». Ця суміш була б створена в Італії в 1950-х роках - як старомодний, морський бриз та бічний автомобіль - але це було справді через 10 років, що це стало б модним в американських барах. Настільки, що в 2017 році Amaretto Sour був 22-м найпопулярнішим класичним коктейлем у світі !

Амаретто кисле і яєчний білок нерозлучні. Яєчний білок, при правильному використанні, утворює кремоподібну суміш. Лимонний сік, що міститься в коктейлі Amaretto Sour, дозволяє йому зрізати цукор, що міститься в лікері Amaretto. Коктейль - це завжди питання балансу смаків.
Але цей лимонний сік також запобіжить запаху вашого коктейлю як яйце. !

Рецепт Амаретто кислий

Рецепт смаженого амаретто, хоча його можна зробити в шейкері, порівняно простий. Вам просто потрібно буде освоїти сухий коктейль - метод, який полягає у струшуванні коктейлю з використанням яєчного білка протягом приблизно десяти секунд, щоб розпочати процес емульсії. Це важливо, якщо ви хочете отримати гарну піну на вашій суміші! Будьте обережні, однак, сказана піна досить швидко зникає.

Як щодо рецепту Амаретто Кислий в мл? Просто помножте кількість інгредієнтів на 10 !

Зверніть увагу, що також можна приготувати свій Amaretto Sour з Thermomix.

Варіації коктейлю Amaretto Sour

Лікер Амаретто також можна змішувати з горілкою або віскі. Тоді ми отримаємо, відповідно, коктейль "Божа Мати" та коктейль "Божий Батько". Але алкоголь амаретто може також замінити ячмінь у Май Тай. І чому б не спробувати замінити лимонний сік у коктейлі Amaretto Sour на лимон Schweppes? Так сміливо, так !

Амаретто кисле і калорійне

Амаретто Кисле у калоріях? На склянку коктейлю Amaretto Sour потрібно приблизно 170 калорій, майже стільки, скільки коктейль із Блакитної лагуни. Це набагато менше, ніж для замороженого чаю з Лонг-Айленда або май-тай (підрахуйте 260 і 230 калорій відповідно на склянку), але більше, ніж для сексу на пляжі (123 калорії на склянку). Тому вас попереджають, якщо ви сидите на дієті !

Зловживання алкоголем небезпечно для вашого здоров'я, споживайте в помірних кількостях.

---