Коли гриби стають токсичними для організму
Летючі олії дають їм смак, а хімія говорить, що потрібно готувати їх на жирній основі. І не у воді! Ми маємо на увазі гриби, тим більше, що постимо.
Вони чудова їжа, але добре уникати вживання їх зі склянкою алкоголю. Це може стати токсичним.
Білок рослинного походження разом із цільнозерновими зернами та зеленим листям. Ось варіант пісної їжі, який годує і не відгодовує. На протилежному полюсі - картопля фрі та закуска. Зокрема, невдалі комбінації вуглеводів та ліпідів.
До Різдва ми рекомендуємо смажені гриби з полентою. Праджеала? Праджеала! Вони мають смак летких масел, які вони містять. Вони роблять їжу необхідною для приготування на жирній основі, стабільній при температурі.
Масло або сало - ідеально! Гриби не готуються більше чверті години. Вони тверднуть і втрачають свій аромат.
Читайте також
Отже, гриби, смажені на вершковому маслі чи салі, плюс полента. Високо поживна пісна їжа. Який не відгодовує. Натомість поєднання тваринного білка - м’яса, яєць, сиру - та вуглеводів, як відомо, зовсім не надихає.
Антонела Бурлаку, первинний ендокринолог: "Інсулін є анаболіком, гормоном росту, він діє на жирові відкладення і вкладає жир у клітини, стимулює наповнення жиром у важкі часи".
Ще одна причина вибрати гриби: вони містять 18 амінокислот з 20 як м’ясо - ідеальний білок. Ми також знаходимо в них вітамін D, який інакше міститься лише у продуктах тваринного походження.
Однак будьте обережні, щоб не змішувати грибні препарати зі спиртом. Вони можуть стати токсичними. Також не використовуйте посудини з підсоленою емаллю: вони вступатимуть в реакцію із залізом з однаковим результатом.
Уникайте старих зразків і не тримайте їжу приготовленою довше днів.