Коли ікра та шампанське не спливають - горілка та чорна ікра
Бувають дні, коли настає збентежена тиша, коли йдеться про наддешеві алкогольні напої. Так було і на початку грудня 2017 року, коли друг з Москви хотів швидко забрати шампанське та горілку. Однак якщо це не було нічим особливим, економку відправили вперед із "Бентлі". Як завжди. Ми швидко поставили дві пляшки шампанського в холодильник. Ти ніколи не дізнаєшся. Колись Луї Редерер і колись Пер’є Жуе Белль Епоке. Щойно Володимир приїхав з автобіографією Range Rover SV, ми попросили склянку Луїса Редерера разом. Володимир спонтанно дістав ікру з машини, яку він десь раніше придбав. Впродовж вечора ми дізналися різницю між ікрою Ossietra, амурською Royal Caviar, Beluga Caviar та Kaluga Gold Caviar. Після другої пляшки шампанського нам, звичайно, було дуже важливо побалувати нашого московського друга вечором, повним вина. В принципі, він є замовником, але також добрим другом керуючого директора Томаса. Раунд був товариським, і на "Dom Perignon 2009" злегка викликаний шок відбувся від Володимира. Шампанське чудово поєднується з ікрою, але немає нічого, як пів пляшки горілки з амурською королівською ікрою або ікрою Ossietra.
Після недовгого мовчання ми розглянули можливі російські звичаї, і туалет був знайдений. Гаразд, російські напої з овочами, солоними грибами, оселедцем, чорною ікрою, беконом, м’ясом, сальсифікованою та вареною горілкою пельмені. Як господареві, звичайно, на язиці було сказати: у нас є магазин алкогольних напоїв, але ми всі могли б бути тут занадто слабкими за пів-пляшки горілки на людину. Після трьох пляшок шампанського нас було лише четверо.
Amur Royal - Kaluga Gold - Amurstцr - Горілка чудово поєднується з усім
Амурська королівська ікра та ікра білуги справді з’являються у вас у роті. Текстура кульок важлива, і коли вони відкриваються при потрібній температурі, виділяються рибні горіхові смаки. Солоний Малоссол з великою глибиною та багатим смаком піднебіння. Але, мабуть, не найкраще для шампанського. Володимир якось мав рацію. Ми хотіли повеселитися під час їжі, і я хотів з’їсти страву з пашотними устрицями та маленькою хмаркою ікри зверху з півдня Франції. На той час там теж було кисле вино Шаблі, яке теж дивно смакувало. Тоді навіть Рислінг не покращив їжу тоді. Чорна ікра, як і ікра Ос'єтра, походять від доісторичного чудовиська. Осетер, який може прожити понад 100 років, і зараз йому загрожує зникнення. Поки ми в Європі їмо лише трохи ікри з осетра і насолоджуємось більшою ікрою лосося, а то й дешевшою ікрою форелі, росіяни думають інакше. Племінні ферми намагаються зробити примітивну рибу вдома на племінних станціях, і м’ясо також можна їсти, до речі. У Росії ікра - це російський осетер або сибірський осетр, а не форель або лосось. Точка.
Половина пляшки горілки на людину вважається стандартною
Тож ми перейшли на горілку і незабаром стало зрозуміло, що це повинна бути єдина рідина, яку ми пили. Як би ми з радістю змішали горілку. Але по-перше, він недостатньо “російський”, по-друге, він також не смачний. Хоча чорна ікра краще поєднується з горілкою Beluga Allure Super Premium, ми пили горілку Kauffman з ікрою Beluga. Горілка «Царське село» також смакувала ідеально. Як не дивно, але ікра смачніше, якщо велику банку поставити на стіл. Шампанське чудово поєднується до тих пір, поки пляшка холодна. Однак ви можете зробити себе більш популярним серед своїх супутників за столом, додавши горілку. І не одна пляшка, а багато. І лише найкраще, будь ласка. Ікра є суперпродуктом у найкращому вигляді. Горілка супер преміум-класу винахідлива, і через короткий час ви забуваєте ціну. Настає слушний момент, коли ви з’їли другу ложку чорної ікри і випили 100 мл горілки. До речі, для цього ідеально підійдуть міні-блині.
Увечері ми дізналися, що важливий правильний момент збору врожаю. Оскільки яйця занадто дрібні і тверді занадто рано. Тоді вони не ароматичні, і занадто пізно вони занадто м’які і розриваються без попу. Якщо яйця ікри видалити в потрібний момент, вони приємно смакують, смакують і смакують більше. Це бажання можна задовольнити або залити горілкою. Наша порада - велика чорна ікра з горілкою. А для важкого шампанського між ними, як Dom Perignon 2009. Ікра, отже, може бути не просто ікрою осетра, консервованою з сіллю.