Коли картопля фрі стає менш шкідливою
Увійти
Створити акаунт
Відновлення паролю
Дієта та фітнес
Як би ми не хотіли порцію картоплі фрі, викликає занепокоєння той факт, що країна, де 35,7% дорослих з ожирінням проводять день на честь однієї з найбільш шкідливих страв.
Двадцять років тому порція картоплі фрі мала близько 210 калорій. В даний час 200-грамова порція картоплі містить 650 калорій. Насправді, як стверджує Гарвардське дослідження 2011 року, картопля фрі та інші продукти, що містять картоплю, безпосередньо сприяють набору ваги.
Дослідники виявили, що люди, які їли більше продуктів, що містять картоплю (зокрема, чіпси), засвоювали 450 грамів за рік, тоді як солодкі напої сприяють збільшенню ваги трохи менше.
Крім калорій, картопля фрі також багата натрієм та жиром завдяки олії, яка використовується для смаження. На честь святкування "Національного дня французького картоплі" у Франції газета "Хаффінгтон Пост" представляє кілька способів, завдяки яким споживання картоплі фрі є менш шкідливим.
Принцип "все в міру" добре відомий, але легко пом'якшити межі помірності.
Існує велика різниця між тим, як з’їсти невелику порцію картоплі фрі та замовити найбільшу частину меню. Наприклад, у ресторанах McDonald’s середнє меню містить 380 калорій та 19 грамів жиру, тоді як дитяче меню містить 100 калорій та п’ять грамів жиру.
Що стосується смаженої їжі, то чим менше ви їсте, тим краще, - порадить дієтолог Гейл Кенфілд. Щоб менше їсти, бажано поділитися порцією з оточуючими.
Окрім того, що арахісове масло найкраще підходить для приготування стейків, воно також рекомендується для зниження рівня холестерину в крові. Застосовується для смаження картоплі, це призводить до здорової порції, завдяки дуже високій температурі горіння та нейтральному смаку.
Чим повільніше ви їсте, тим швидше втомлюєтесь, оскільки таким чином мозок встигає зареєструватися, коли тіло вже не потребує їжі.
Спекти або прокип’ятити їжу
Печена або варена картопля набагато корисніша для здоров'я, ніж смажена картопля. Картопля, нарізана товстими скибочками і посипана зеленню, не відгодовується і є винятковим джерелом корисних вітамінів і вуглеводів, які захищають від серцево-судинних захворювань.
Спробуйте здорову альтернативу звичайній картоплі
Картопля здобула негативну репутацію, але насправді вона входить у топ здорових продуктів харчування завдяки складній суміші вуглеводів, вітамінів і клітковини. У зв'язку з цим дієтологи рекомендують солодку картоплю, будучи не тільки смачною, але і надзвичайно корисною. Подовжена форма на одному кінці - це те, що відрізняє їх від звичайної картоплі. Вони багаті бета-каротином, антиоксидантами, вітаміном С, а також іншими корисними для здоров'я речовинами.