Коли ми вводимо йогурт в раціон дитини
Йогурт - це жива їжа, приготована з молочнокислих бактерій, яка має важливу роль у підтримці здоров’я травної системи дитини і дуже багата кальцієм, важливим мінералом для зміцнення кісток і зубів. Хоча лікарі лише хвалять цю їжу і більшість закликають до її введення з самого початку диверсифікації, у дитини є ризик непереносимості лактози, тому деякі педіатри рекомендують її у старшому віці.
При введенні в раціон?
Йогурт має легку текстуру, цінний харчовий вміст і приємний смак, тому він може бути одним із перших варіантів диверсифікації. Деякі педіатри рекомендують його з 6 місяців, тоді як інші, більш обережні за своєю природою, вважають, що слід почекати до 8-річного віку, навіть 10 місяців, через ризик непереносимості молочних білків.
Які вітаміни та мінерали він містить?
Окрім вмісту здорових бактерій для кишкового тракту та високих концентрацій кальцію, йогурт також містить інші мінерали, але також необхідні вітаміни для росту та розвитку:
• Вітамін А;
• Вітаміни В2, В5 і В12;
• Вітамін D.
• Фосфор;
• Йод;
• Калій;
• Цинк.
Йогурт має багато переваг для здоров'я дитини, як у короткостроковій, так і в довгостроковій перспективі:
• благотворно діє на весь травний тракт (стимулює повільний транзит кишечника, запобігає запорам, відновлює флору кишечника, запобігає здуття живота, бореться з діареєю тощо);
• запобігає раку товстої кишки;
• знижує рівень холестерину та запобігає підвищенню артеріального тиску;
• зміцнює кісткову систему та зуби;
• зміцнює імунну систему тощо.
Як вибрати йогурт?
Купуючи йогурти, слід звертати увагу не на тип використовуваного молока (козяче, коров’яче тощо), а на вміст жирів, живих культур або добавок цукру та штучних ароматизаторів:
• не давайте йому легких або знежирених продуктів, оскільки малюкові потрібні молочні жири, щоб правильно рости і розвиватися;
• ніколи не вибирайте йогурт, виготовлений із сухого молока - найздоровішим і поживним є натуральне молоко;
• уникайте йогурту з додаванням цукру, штучних ароматизаторів чи інших шкідливих добавок - найздоровішим є простий, натуральний.
Навіть якщо воно виготовлене з коров’ячого молока, яке вводиться в меню дитини після 12 місяців, йогурт (як і сир) готують із здоровими бактеріями або живими культурами, які піклуються про флору кишечника та роблять молоко легким для засвоєння.
За якими столами ви його представляєте?
Йогурт можна вводити як у сніданок, так і в обід або закуску, залежно від їжі, з якою він поєднується.
Як його приготувати та подати?
Йогурт поступово додають у раціон дитини. Лікарі радять починати з невеликих кількостей - 1 або 2 чайні ложки - і чекати негайних реакцій дитини, щоб помітити будь-які симптоми алергії. Слідкуйте за реакціями довгостроково, через кілька годин або днів після споживання продукту.
Якщо у малюка блювота, у нього діарея, висип, водянисті виділення з носа або очей, зверніться до лікаря. У дитини може бути алергія або непереносимість білків молока, і рекомендується відкласти введення цієї їжі в меню. Йогурт подається дитині в природному стані, поєднується з іншими продуктами харчування або інтегрується в препарати, які потребують теплової обробки.
З якими іншими продуктами ви можете його поєднати?
Йогурт чудово поєднується з усіма видами круп на сніданок або в пудинги та іншими приготовленими стравами, що подаються малюкові - полентою, манною крупою з молоком, вівсяними пластівцями тощо. Також він дуже добре поєднується з яйцями або фруктами.
Рецепти з йогуртом для немовлят
У якому віці ви вперше ввели йогурт в меню своєї дитини? Ви боялися алергії та непереносимості лактози або навіть не думали, що існує такий ризик? У які смачні страви ви включаєте йогурт в меню немовлят до 1 року? Розкажіть нам свої думки та пропозиції у розділі коментарів нижче!