Коли найкращий час випити ранкову каву

Ви п'єте каву перед сніданком? З нагоди Міжнародного дня кави британські дослідники публікують дослідження, яке показує, що цей ритуал порушує метаболізм глюкози.

випити

Для багатьох з нас міцна кава часто перше, що ми робимо після пробудження, особливо після поганого сну. Проте дослідники з Університету Бата в Англії вказують, що ця звичка може мати шкідливі наслідки для рівня цукру в крові, рівня глюкози в крові. За їхніми словами, краще було б випити кави після сніданку, а не раніше.

Випийте кави до або після сніданку ?

Вчені провели свій експеримент на 29 дорослих, досить молодих, оскільки середній вік групи становить 21 рік. Учасники були розділені на три групи:

  • учасники жили цілу ніч, з 23:00 до 7:00. Прокинувшись, вони вживали солодкий напій (тест на толерантність до глюкози);
  • учасники переживали неспокійну ніч, при цьому сон переривався щогодини на 5 хвилин. Прокинувшись, вони вживали той самий солодкий напій;
  • учасники пережили важку ніч. Прокинувшись, вони вживали міцну каву з солодким напоєм.

Наприкінці цього протоколу учасники взяли зразок крові для вимірювання рівня цукру в крові за допомогою спектрофотометрії та інсуліну за допомогою тесту Еліси.

Результати показують, що після неспокійної ночі та прийняття кави перед вживанням вуглеводів концентрація глюкози в крові вища (8,61 ммоль/л проти 7,92 ммоль/л), ніж у двох інших станах. А рівень цукру в крові залишається вищим протягом 2 годин після першого аналізу.

Інсулін також значно зростає у суб'єктів, які вживали каву перед солодким напоєм (272 пмоль/л проти 227 пмоль/л), але через годину після вживання солодкого напою повертаються до значень, ідентичних контрольній групі.

«Простіше кажучи, наш контроль рівня цукру в крові погіршується, коли перше, що потрапляє в наш організм, це кава, особливо після неспокійної ночі. Це можна поліпшити, якщо спочатку з’їсти, а потім випити кави. Знання цього може мати користь для здоров’я для кожного ”, - пояснює професор Джеймс Беттс, співдиректор Центр харчування, фізичних вправ та метаболізму з Університету Бата. Щоб скористатися перевагами кави, не підвищуючи рівень цукру та інсуліну в крові, найкраще випити каву після їжі.