Коли сіль нападає на силует

Професор доктор Георге Менчінікопскі, директор Інституту харчових досліджень, пояснює це явище: "Надмірне вживання солі спричиняє помилковий набір ваги. Сіль затримує воду в організмі, викликаючи набряки деяких тканин та органів, тому деякі люди звинувачують сіль Коли ми приймаємо діуретики або обмежуємо споживання солі, діурез збільшується, і ми починаємо виводити зайву воду з тканин, виникає хибне сприйняття, що ми схудли ".

близько натрію

РИЗИКИ

Дієтологи розрізняють кухонну сіль (хлорид натрію) та натрій. Натрій знаходиться в природі в необроблених продуктах харчування. Кухонна сіль містить близько 40% натрію. Отже, коли ми додаємо сіль у їжу, споживання натрію цього продукту зросте на 40%. 6 грам ? це рекомендована добова доза солі, яку ми можемо додавати в їжу. Однак фахівці не погоджуються з дієтою без солі, оскільки натрій відіграє важливу роль у підтримці балансу рідини в організмі. Натрій також покращує діяльність м’язової та нервової систем.

"Натрій ніколи не відчуває дефіциту в організмі через натрій, який надходить із обробленою їжею, а також з продуктами, які природно містять натрій", - говорить проф. Д-р Георге Менчінікопскі. Хоча це може здатися дивним, навіть сирі овочі та фрукти, м'ясо та молоко, оброблені термічно, містять натрій. У 100 г моркви міститься близько 54 мг натрію, селери ? 100 мг, сушена біла квасоля ? 20 мг, фініки ? 5 мг, ківі ? 4 мг, молоко ? 50 мг, яловичина ? 70 мг, м'ясо птиці ? 80 мг.

ПРЕПОЗИЦІЯ ДО ГІПЕРТЕНЗІЇ

ЙОД. Сьогодні сіль вважається ідеальним носієм йоду, необхідним для здоров’я населення. Дефіцит йоду, особливо в перші тижні вагітності, може призвести до дуже серйозного захворювання у дітей: кретинізму. Статистика Всесвітньої організації охорони здоров’я показує, що щороку у світі народжується 100 000 дітей з кретинізмом, а дефіцит йоду страждає приблизно на 1,6 мільярда людей. У дорослих дефіцит йоду в їжі викликає ендемічний зоб. SARE "СВІТЛО". На румунському ринку є сорти солі, в яких хлорид натрію пропорційно 50-70% замінюють хлоридом калію. "Існує багато сумішей, які дуже добре імітують сіль. Йдеться про так звану" легку "сіль або лікувальну сіль, рекомендовану пацієнтам", - говорить проф. Д-р Георге Менцинікопскі. Його гіркий смак обумовлений хлоридом калію.

МОРКВА. Дослідники з Гіссенського університету (Франкфурт, Німеччина) створили генетично модифіковану моркву, яка містить вакцину проти гепатиту В. Вживаючи ці овочі, люди отримуватимуть вакцину в малих дозах, що підвищить їх імунітет до вірусу гепатиту В. За офіційною статистикою Всесвітньої організації охорони здоров’я, близько 350 мільйонів людей у ​​всьому світі інфіковані вірусом гепатиту В.

ЦУКРОВИЙ ДІАБЕТ. Гранатовий сік має значення ліків для хворих на цукровий діабет. Ізраїльські дослідники стверджують, що цукор у гранатовому соку жодним чином не впливає на рівень глікемії у пацієнтів. Пацієнтам проводили лікування за допомогою гранатового соку: 180 мл соку на день протягом трьох місяців. На додаток до підтримки рівня цукру в крові в межах норми, лікування гранатовим соком зменшує ризик розвитку атеросклерозу та інших серцево-судинних захворювань.