Коли стає небезпечно споживати дієту; Харчування - Сторінка 1
Ми знаємо, що риба забруднена ртуттю, яка впливає на нашу нервову систему. З іншого боку, експерти кажуть, що риба необхідна для вмісту, багатого жирними кислотами, які захищають наш мозок. Дізнайтеся, наскільки це не шкодить вашому здоров’ю!
Ртуть токсична для мозку, серця та нервової системи. Особливо вагітним або жінкам, що годують груддю, слід бути дуже обережними щодо вживання риби, оскільки ртуть перешкоджає неврологічному розвитку плода. З іншого боку, численні дослідження говорять про високий вміст омега-3 жирних кислот, що містяться в м’ясі риби і які допомагають розвивати мозок, покращують пам’ять, захищають серце, борються з ревматоїдним артритом та раком. Тому фахівці дійшли висновку, що зовсім не рекомендується відмовлятися від усіх видів риби, а лише від тих, що містять велику кількість ртуті чи інших забруднень.
Принаймні дві порції на тиждень
Це рекомендація як Всесвітньої організації охорони здоров’я, так і Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA).
Американська адміністрація з контролю за продуктами та ліками (FDA) встановила деякі рекомендації щодо безпеки споживання риби. Згідно з цими показаннями, рекомендується не перевищувати 340 грамів риби на тиждень, але залежно від маси тіла кожного з нас цілком можливо, що ця кількість може бути меншою або вищою.
Американська асоціація серця також стверджує, що здоровий дорослий може спокійно споживати до 400 грамів риби на тиждень.
Обчислити залежно від ваги, скільки тунця ви можете спокійно вживати, не турбуючись про потрапляння ртуті.
Попередження для вагітних жінок та маленьких дітей
Як вагітні жінки, так і маленькі діти більше схильні до токсичного впливу ртуті, тому важливо спостерігати за помірним споживанням менш забруднених видів риб.
Обов’язково потрібно їсти м’ясо риби перед завагітнінням, а також під час вагітності, враховуючи поживні речовини, які воно містить. Доведено, що якщо жінка до завагітніння збалансовано харчується жирними кислотами омега-3, а під час вагітності мозок плода розвивається набагато краще, мати зменшує ризик страждати післяпологовою депресією. серце і кістки розвиваються гармонійно.
Але як ви знаєте, яку рибу вибрати, не впливаючи на плід, що розвивається.
Ось вони рекомендації природоохоронних асоціацій, а також Американської адміністрації з харчових продуктів та медикаментів:
Якщо ви вагітні, уникайте вживання таких риб, які мають високий вміст ртуті:
- акула;
- риба-меч;
- королівська скумбрія;
- кахельна риба;
- тон;
- палтус;
- я це знаю.
"У тунця вищий ризик потрапляння із забруднених районів, і в цьому випадку це дуже токсично для дитини!", пояснює проф. д-р Георге Менчінікопскі, директор Інституту харчових досліджень.
Ви можете споживати одну порцію на місяць: сині мідії, устриці, тріска, американський блакитний краб, біла риба з Північної Америки.
Риба з низьким вмістом ртуті: анчоуси, сардини, дикий лосось (тихоокеанський), оселедець, камбала, атлантичний блакитний краб, пікша, вирощувана форель, креветки, вирощуваний сом, експерти попереджають, що в ній мало ртуті, але може містити інші забруднення у великій кількості. шкідливі для вагітних).
FDA та екологічні асоціації рекомендують нікому не відмовлятися від вживання риби, включаючи вагітних жінок, але будьте обережні та вибирайте види риб, які менше забруднюються ртуттю. Попередження для вагітних стосуються обмеження споживання риби до 340 грамів на тиждень та вибору найменш забруднених видів.