Коли ви зберігаєте яйця свіжими, довше тримайте їх у коробці вниз
Як довше зберегти свіжість яєць. Яйця є основною складовою нашого раціону, але питання, як їх утримувати, ніколи не буває дуже зрозумілим. Наприклад, ми не завжди знаємо, чи слід тримати їх у холодильнику чи ні, щоб вони прослужили довше.!
Повернувшись додому, перевірте, чи немає яєць. Пам’ятайте, що яйця потрібно їсти протягом 28 днів. Зверніть увагу на термін придатності.
Як зберегти яйця довше свіжими? Не мийте їх!
Ніколи не слід мити яйця, навіть якщо спокусливо, коли ви помітили бруд. Миття видаляє шар, який захищає шкірку від мікробів. Це пошкоджує його пористість, і яйце швидко втратить свіжість. При необхідності можна злегка натерти шкірку сухою тканиною, щоб «почистити» дрібні домішки. Ви навіть можете змастити шкірку маслом, і це зробило б її більш герметичною.
Зберігати в холодильнику або при кімнатній температурі?
Кожен холодильник має стільниковий тримач для яєць. Чи обов'язково це означає, що ви повинні зберігати в ньому яйця? проти всіх сподівань, відповідь - ні! Насправді, згідно з британським дослідженням, це не впливає на збереження або розмноження бактерій (кишкова паличка, сальмонельоз тощо). Пам’ятайте, що «зберігання в холодильнику після покупки» на банках для яєць є обов’язковим, але це не означає, що це найкращий спосіб його збереження.
При зберіганні в холодильнику необхідно дотримуватися певних умов. тримайте їх у коробці, вниз. Якщо ви помістите їх у передбачені для цього камери в холодильнику, вони можуть зазнати невеликих теплових ударів. дійсно, ми кілька разів відчиняємо і закриваємо двері. Насправді їжа, що зберігається на дверях, страждає від постійних температурних перепадів, яких яйця не витримують. У будь-якому випадку уникайте зберігання яєць поблизу ароматних продуктів, таких як цибуля або сир.
Найпростіший тест, щоб побачити, наскільки свіже яйце - це покласти його в склянку з водою, щоб перевірити, чи воно плаває.