Коли здорове харчування робить вас хворим; Оригінальний смак

Здоров’я та гарна фігура: жодна мета частіше не потрапляє в їжу. Пошуки здорового харчування ведуть через тернові кущі відчуження, зміїні ями моралі та живий пісок науки. На цьому шляху полювання на здорове харчування часто шкодить нам більше, ніж найжирніший гамбургер, який коли-небудь міг.

Пошук правильної їжі для багатьох людей пов’язаний з психологічним стресом. Оскільки з цим з’являється страх вживання нездорової їжі та постійна невпевненість у тому, що насправді є здоровим. Залежно від тяжкості, такий стрес шкодить здоров’ю більше, ніж незбалансоване харчування.

Їжа - це хвилювання для одних, задоволення для інших. Як працює ця різниця, можна побачити, порівнюючи нації та культури, а також порівнюючи стать. Хоча французи зазвичай думки про їжу пов'язують із задоволенням, у США перевага передусім стосується здоров'я. Сумна іронія: зокрема, американці докладають максимум зусиль, щоб харчуватися здорово, але в той же час вважають себе найменш здоровими їдачами; тому вони переносять подвійний стрес.

Різниця між чоловіками та жінками очевидна: у всіх досліджуваних країнах жіноча стать, як правило, пов’язує їжу зі здоров’ям, а не задоволенням. Ставлення до їжі та роль їжі у житті в США, Японії, Фламандській Бельгії та Франції: можливі наслідки для дієти - дебати щодо здоров’я. Апетит, 1999, 33, 163–180. '> 1 На додачу до цього вони більше дбають про свою фігуру і водночас менш задоволені нею. Образ тіла, ставлення до ваги та неправильне сприйняття уподобань фігури протилежної статі: порівняння чоловіків та жінок у двох поколіннях. Journal of Abnormal Psychology, 97, 342-345. '> 2 Існує безліч зв'язків між такими турботами та поганим самопочуттям; так само між задоволенням та міцним здоров'ям. Здоров’я та задоволення. У D. M. Warburton & N. Sherwood (Eds), Задоволення та якість життя, с. 81-89. '> 3

Якщо ми сміливо обмазуємо круасан вершковим маслом, накладаємо на нього варення, а потім їмо, це не обов’язково шкодить нашому здоров’ю. Чи можливо це навіть продовжує життя, залежить від контексту і особливо від: того, як ми з ним маємо справу; як виглядає наша культура харчування.

Культура впливає на здоров’я. Причина різниці в харчуванні американців та французів по відношенню до їжі, безумовно, також пов'язана з цим: американці та американська медицина, як правило, розглядають хвороби як наслідки зовнішніх причин, таких як мікроби, токсини та харчування. Французи та французька медицина частіше звинувачують внутрішній дисбаланс. Медицина та культура. Нью-Йорк: Генрі Холт. '> 4

Ця точка зору також дає пояснення французькому парадоксу: Незважаючи на високе споживання жиру та алкоголю, французи живуть в середньому довше, ніж, наприклад, американці чи німці. Якщо хтось звинувачує це виключно у виборі їжі, особливо нібито здорового червоного вина, немає остаточного пояснення. Якщо ми хочемо оцінити такі розбіжності у здоров’ї між країнами, нам слід вийти за межі вибору їжі та врахувати ставлення до їжі та здоров’я, а також харчові звички.

Тож чи фаст-фуд та готова їжа не шкодять вашому здоров’ю, якщо ви насолоджуєтесь ними лише достатньо? Це не так просто. Про це також свідчать відмінності в традиційних харчових звичках: французи приділяють увагу помірності та високій якості їжі, тоді як американці цінують великі кількості. Жирова історія. Нью-Йорк: Преса університету Нью-Йорка. '> 5 І: Французи проводять на кухні майже на 20 хвилин більше щодня. Чому американці стали більше ожирінням? Журнал "Економічні перспективи", том 17, номер 3, літо 2003 року, сторінки 93-11. '> 6

Тож якість нашої їжі важлива; але і наше ставлення до їжі. Їжте овочі, фрукти та салат, так; але не через страх перед жиром або кальцинованими артеріями. Але для задоволення.

Якість їжі та приємне відношення до їжі: задоволення обох вимог не є складним, але потрібно бути уважним. Тільки ті, хто їсть і смакує з розумом, можуть навчитися визнавати найвищу якість. Вони не мають їжу у вигляді готових страв та фаст-фудів, а як свіжі товари. Найкращий спосіб отримати свіжі овочі, фрукти та м’ясо безпосередньо від виробника. Найкоротші маршрути є у вашому регіоні. Найсмачніша їжа походить із здорових, доглянутих підлог; фермерами, які працюють з урахуванням своєї екосистеми. І так далі.

Ті, хто визнає і поважає ці стосунки, часто розуміють їжу як більше, ніж суму поживних речовин. Тоді їжа не повинна викликати одновимірного питання про здоров’я чи ріст стегна. Натомість він стає частиною життя, вплетеним у місцеве середовище та громаду.

Виноски

Розін та ін. (1999) Ставлення до їжі та роль їжі у житті в США, Японії, Фламандській Бельгії та Франції: можливі наслідки для дієти - дебати щодо здоров’я. Апетит, 1999, 33, 163-180.
Розін, П. та Фаллон, А. Е. (1988). Образ тіла, ставлення до ваги та неправильне сприйняття уподобань фігури протилежної статі: порівняння чоловіків та жінок у двох поколіннях. Журнал аномальної психології, 97, 342-345.
Неттер, П. (1996). Здоров’я та задоволення. У D. M. Warburton & N. Sherwood (Eds), Задоволення та якість життя, стор. 81-89.
Платник, Л. (1988). Медицина та культура. Нью-Йорк: Генрі Холт.
Стернс, П. (1997). Жирова історія. Нью-Йорк: Преса університету Нью-Йорка.
Девід М. Катлер, Едвард Л. Глізер та Джессі М. Шапіро (2003) Чому американці стали ожиріти? Журнал економічних перспектив, том 17, номер 3, літо 2003 року, сторінки 93-11.

7 думок про те, "коли здорове харчування нудить"

хороша стаття, дякую!
Розпізнається відразу, коли тобі стає погано, просто хочеться харчуватися здорово.
Це жахливе відчуття, коли постійно доводиться думати, чи можна їсти його зараз, не маючи негайного впливу на KFA, або речі забороняють себе з самого початку, навіть незважаючи на смак чи смак.
Мені це коштувало чималих зусиль, щоб дозволити собі знову з’їсти щось, що не було на 100% за планом.
Це, мабуть, все ще було б так, якби я не хотів трохи більше набрати вагу, для чого мені доведеться їсти трохи більше 🙂

Дякую, мейрелес,
В даний час навряд чи хтось харчується повністю, не вагаючись. Я думаю, що це погано, і я бачу причину в індустріалізації харчового ланцюга. Доступність та реклама просто занадто сильні.

Ця стаття мені дуже подобається! Ви можете знову побачити, скільки робить таке ставлення. Ви завжди думаєте, що це чудово, я ТІЛЬКИ маю змінити своє ставлення - але це часто навіть складніше, ніж (харчові) звички (я думаю).

Нещодавно я читав щось подібне про спорт (на жаль, не пам’ятаю, де ...). Мова йшла приблизно про: якщо я вважаю себе більш атлетичним, я здоровіший, ніж якщо вважаю себе більш неспортивним, але я так само вправляюся. Дослідження порівнювало, як люди оцінюють себе як атлетичних, скільки вони займаються фізичними вправами та чи страждають від проблем зі здоров'ям (наприклад, ожиріння, високий рівень холестерину, серцево-судинні проблеми, діабет). Виявилося, що працівник бюро, який після роботи займається бігом, здоровіший за медсестру, яка під час роботи бігає стільки ж, а потім вечір виснажена проводить перед телевізором. Отже, це резюме, моїми словами.
багато привітань
-Франці

Привіт Франці, дякую. Однак, якщо працівник столу дратується своєю роботою і постійно переживає стрес, а медсестра любить свою роботу та своє робоче середовище, результат знову буде іншим.

Я надрукую цю публікацію і із задоволенням розповсюджую її. Читайте із задоволенням, запам'ятовуючи з відданістю. Багато великих спасиб!

Я живу поруч із Францією і, безперечно, багато помічав про якість життя від їжі. Просто робити покупки в місцевих супермаркетах - одне задоволення, принаймні, коли мова йде про широкий вибір відкритих товарів. З іншого боку, деякі продукти мають зовсім іншу консистенцію або структуру, я думаю, наприклад, про борошно. Круасани та багети, спечені в цій країні, можуть мати не такий смак, як у Франції.

Дякую, Мікаела - всього найкращого для твоєї майбутньої подорожі.

Точно, це ще один аспект, французи їдять набагато більше відкритої натуральної їжі,
який також містить багато бактерій, благородну цвіль, ... - безліч видів сирів щодня оживляють кишкові бактерії:).

Коментарі зараз закриті.

Просто схуднути

Схуднути легко, і їх можна поєднати із задоволенням. Шлях до успіху - лише кілька кроків.

Біблія рецептів схуднення

Ця книга не моя, і я б передав деякі деталі по-іншому. Якщо ви просто хочете схуднути, вам все одно буде добре подана ця книга, а також буде підтримувати оригінальний смак при кожній покупці. *

Просто готуйте

Готувати добре просто і не потрібно довго. У цій книзі ви дізнаєтеся все, що вам потрібно знати, щоб приготувати та варіювати здорові страви, які зроблять ваше небо блискучим.

Легендарна класика Палео

З цієї книги в Німеччині розпочалася палео хвиля: рецепти насолоди та схуднення. Палео сумісний, з низьким вмістом вуглецю, смачний. Для кожного є щось.

Прості рецепти:

Просто їжте

Підпишіться безкоштовно

Підтримка

Підтримайте оригінальний смак - ви тим самим допоможете створювати нові публікації:
Просто надішліть мені вибрану вами суму через PayPal:

Підтримайте мене через Patreon і насолоджуйтесь ексклюзивними перевагами:

Придбайте щось у Amazon без додаткових витрат за таким посиланням: