Коли зелені краще Які фрукти та овочі не повинні бути органічними ПРИГОДЖЕННЯ ДЛЯ ЗАБАВИ
Органічний чи ні - багато людей задають собі це питання. На жаль, як правило, мова йде про ваш гаманець, а органічна пломба не варта для всіх видів фруктів та овочів.
Раніше органічні продукти досі вважалися нішевими продуктами, і їх можна було придбати лише в окремих магазинах. Тим часом органічна тюлень користується популярністю не тільки серед любителів екології, і ви можете знайти майже кожну їжу в екологічно виробленому варіанті - навіть у магазинах зі знижками. Але чи насправді органічне завжди краще? В даний час ця дискусія домінує у багатьох розмовах між споживачами, які харчуються здорово і все ще хочуть зробити щось корисне для навколишнього середовища. Що стосується забруднення пестицидами, органічні продукти, безсумнівно, на крок попереду порівняно зі звичайними продуктами харчування. Але не завжди варто вдаватися до здебільшого набагато дорожчих органічних продуктів.
фрукти та овочі
Звичайні фрукти та овочі часто піддаються великим навантаженням пестицидів. Приклад:
Звичайний виноград має до 26 виявлених залишків пестицидів, тоді як органічна їжа має лише сліди приблизно 0,011 міліграма на кілограм.
При звичайних продуктах харчування експозиція приблизно в 80 разів більша. Щороку Робоча група з охорони навколишнього середовища (EWG), екологічна організація США, публікує список з 15 «чистих» та 12 «брудних» продуктів. У першому списку наведено продукти, які мають лише низький вміст пестицидів, і які, таким чином, можна так само легко придбати при звичайному вирощуванні. З іншого боку, продукти харчування, що входять до другого списку, слід купувати в органічному землеробстві, оскільки вони піддаються найвищому рівню забруднення пестицидами.
Чиста їжа
До «чистої 15» ЄЕС входять цибуля, ананаси, авокадо, солодка кукурудза, білокачанна капуста, горох, спаржа, манго, солодка кукурудза, баклажани, ківі, кавуни, гриби, солодка картопля та грейпфрут. Навіть без органічної пломби ці види фруктів та овочів не мають високого рівня забруднення пестицидами, тому їх можна без вагань купувати як звичайні продукти.
Звичайно, овочі та фрукти не повинні відсутні у здоровому харчуванні. Три порції овочів і дві порції фруктів щодня ідеально підходять. Порція овочів - z. B. жменю моркви, дві жмені салату або склянку овочевого соку. Одна порція фрукта - z. B. яблуко, жменю ягід або склянку фруктового соку. Однак соки повинні складати максимум одну порцію і не містити доданого цукру! Ви також можете час від часу замінювати порцію фруктів сухофруктами або горіхами (несоленими та несмаженими).
"Брудний десяток"
Однак із цими видами фруктів та овочів варто заглибитися у свій гаманець і придбати в органічному землеробстві: огірки, картопля, чорниця, яблука, селера, перець, персики, полуниця, нектарин, виноград, шпинат та салат. Навантаження пестицидів тут особливо велике.
Країна народження
Країна походження також відіграє важливу роль в плані забруднення. Більшість видів фруктів та овочів з Німеччини також нешкідливі як звичайні продукти, якщо їх купують сезонно та регіонально. У цих харчових продуктах вміст поживних речовин зазвичай майже настільки ж високий, як і в органічній версії, а вплив нітратів та пестицидів низький. Продукція з Нідерландів також завжди на перших позиціях у різних випробуваннях. Навпаки, дитяче харчування завжди повинно бути органічно вирощеним, оскільки залишки пестицидів можуть завдати шкоди мозку та нервовій системі дитини. Що стосується імпорту з таких країн, як Таїланд, Індія чи Єгипет, неодноразово виявляється високий рівень пестицидів. В основному це стосується полуниці, перцю та винограду. Тут варто дотягнутися до органічних продуктів.