Колір допомагає схуднути! мобільний
Відтінки, розміри, вага та форми столових приборів впливають на спосіб сприйняття їжі, згідно з недавнім дослідженням британських фахівців.
До цього часу було відомо, що червоний може підвищити апетит, проте нещодавні дослідження вчених Оксфордського університету суперечать цій гіпотезі.
"Те, як ми сприймаємо їжу, - це багаточуттєвий досвід, який включає не тільки смак і текстуру їжі, але також аромат і спосіб її аналізу оком. Перш ніж їжа потрапляє в рот, мозок вже сформував думку про це, що впливає на наш харчовий досвід ", - такий висновок координаторів дослідження, опублікованого в журналі Flavor, цитований Huffington Post.
Червоний економить вашу вагу
У ході дослідження фахівці протестували кількох добровольців, щоб з’ясувати, як впливають столові прилади різних кольорів, форм та ваги на сприйманий смак.
"Тим, хто хоче контролювати порції їжі, доречно вибрати червоний колір для тарілок", - кажуть фахівці.
Було помічено, що їжа, споживана за допомогою ножа, здавалася солоною, ніж їжа, яку подавали ложкою, виделкою або зубочисткою. Також було встановлено, що їжа здавалася «дорожчою» при споживанні за допомогою пластикової ложки.
На початку цього року інше дослідження показало, що гарячий шоколад виглядає краще, якщо його вживати в апельсиновій або кремовій чашці, ніж якщо його подавати в білих або червоних чашках.