Коливання режимів годування
На початку кожного року ми думаємо про дієту. Але коли ми рухаємось вперед у 2019 році, для багатьох з нас приєднання до середземноморської дієти, наприклад, риби, овочів та фруктів, займе лише кілька днів, після чого ми повернемося до фаст-фуду чи закусок. жирний.
Хоча тривалий здоровий спосіб життя зменшує ризик серцево-судинних проблем та діабету, ми менше знаємо про те, як коливається дієта - така, при якій ми худнемо, знову набираємо вагу, худнемо і знову набираємо вагу, тобто ефект йогу йо, як його називають американці, - це впливає на здоров’я нашого серця.
Оскільки так багато людей починають дієту, а потім відмовляються від неї, дослідників цікавить, як ефект йо-йо може впливати на маркери серцево-судинних захворювань.
Команда під керівництвом професора Уейна Кемпбелла з Університету Пердю у Вест-Лафайєті нещодавно опублікувала результати дослідження аналізи саме на цю тему в журналі Поживні речовини .
Коливання режимів годування
Щоб дослідити ефект йо-йо, команда проаналізувала дані двох попередніх досліджень, також проведених в Університеті Пердью.
Учасники цих досліджень дотримувались одного з двох типів дієт, які вважаються найкращими у 2018 та 2019 роках: середземноморська дієта або дієта, що зупиняє високий кров'яний тиск (DASH).
Провідний автор аналізу Лорен О'Коннор пояснює ці два способи харчування, кажучи: «Наша дієта в стилі DASH зосереджена на контролі над споживанням натрію, тоді як середземноморський стиль - на збільшенні корисних жирів. Обидві дієти багаті фруктами, овочами та цільним зерном ".
Учасники двох досліджень дотримувались одного з двох режимів харчування протягом 5 або 6 тижнів. Після цього вчені оцінювали свій серцево-судинний ризик, вимірюючи спектр параметрів, які включали кров'яний тиск та рівень жиру, глюкози та інсуліну в крові.
Через 5-6 тижнів дієт учасники повернулися до нездорового режиму харчування ще протягом 4 тижнів. Потім, після чергової оцінки серцево-судинної системи, вони відновили дієти DASH або Середземномор'я ще на 5-6 тижнів. Нарешті, вони провели ще одну перевірку наприкінці цього періоду.
Кардіометаболічні "американські гірки"
Аналіз показав, що, як очікувалося, серцево-судинні біомаркери покращувались у періоди, коли суб'єкти дотримувались однієї з дієт. Потім, після повернення до нездорової дієти, біомаркери погіршились.
Нарешті, як тільки вони повернулися до здорового харчування, метаболічні маркери знову покращились.
Ключове повідомлення аналізу, за словами дослідників, полягає в тому, що лише кілька тижнів здорового харчування можуть принести значні поліпшення біомаркерів здоров’я серцево-судинної системи, але в той же час не потрібно багато часу, щоб вони погіршились, коли людина повернеться до нездорового способу життя.
"Ці висновки повинні спонукати людей знову спробувати дотримуватися здорового способу життя, навіть якщо вони не вдаються з першої спроби, - каже професор Кемпбелл. - Здається, організм не стане стійким до наслідків сприяння здоров’я цієї моделі харчування лише тому, що ви вперше спробували і не вдалося ".
Потрібні додаткові дослідження, щоб з'ясувати, чи впливає йо-йо ефект на тривалий час на здоров'я, вважають дослідники. Тим більше, що інші дослідження показали, що втрата та набір ваги знову може спричинити стрес для серцево-судинної системи. Однак докази, безумовно, не є переважними, і деякі вчені задаються питанням, чи мають коливання ваги негативні наслідки.
Не здавайтесь, врешті-решт у вас все вийде!
Загалом, результати гіркі: вони показують, що лише кілька тижнів змін у стилі харчування можуть призвести до значного поліпшення стану здоров’я. Натомість лише через кілька тижнів після відмови від здорового способу життя ці переваги втрачаються.
Однак, якщо людина відновить план здорового харчування, користь може бути відновлена за той самий короткий проміжок часу. Таким чином, повідомлення професора Кемпбелла стосується впертості: "Найкращий варіант - підтримувати дієту здоровою протягом тривалого періоду, але якщо вам не вдасться, не здавайтеся, спробуйте ще раз!"