Кольорові пластини допомагають схуднути - журнал про здоров’я MedicalObserver
Якось це звучить дивно: Але дослідники з США та Швейцарії у своїх дослідженнях виявили, що колір пластини, очевидно, впливає на харчову поведінку. Але не всі кольори роблять вас стрункими.
Дослідники опублікували дослідження в Journal of Consumer Research, яке показує зв’язок між харчовою поведінкою та стравами. Відповідно, колір страв впливає на те, скільки ми їмо. Брайан Вансінк, автор дослідження та професор споживчої поведінки в Університеті Корнелла в Ітаці, штат Нью-Йорк, спостерігав за 60 випробовуваними в буфеті зі спагетті. Учасники могли вибрати між білим або червоним соусом. І були або червоні, або білі тарілки. Якщо соус і колір пластини були однаковими, тоді випробовувані брали більші порції.
Червоні пластини для схуднення?
Дослідники під керівництвом Олівера Геншова з Інституту психології Базельського університету повідомляють, що червоні пластини, зокрема, допомагають схуднути. В одному дослідженні випробувані їли набагато більше закусок із блакитних та білих тарілок, ніж із червоних. У журналі Appetite дослідники пишуть, що червоний може діяти як сигнал зупинки - як світлофор. Можливо, підсвідомо, червоний сигналізує про те, що ви ситі.
Обидва дослідження, очевидно, суперечать одне одному. Тим не менше, обидва показують, що кольори, очевидно, мають підсвідомий ефект і впливають на харчову поведінку. У попередніх дослідженнях дослідники виявили, що розмір тарілок і столових приборів впливає на харчову поведінку. Відповідно, люди з великими столовими приборами їдять значно менше, ніж ті, хто мають маленькі столові прилади.