Кольрабі-лазанья - рецепт з низьким вмістом вуглеводів для схуднення
Лазанья - справжня італійська класика. Просто дурно, що це смачне блюдо аж ніяк не підходить для дієти з низьким вмістом вуглеводів. Важкий соус бешамель та тарілки з макаронами майже нічого не містять вуглеводів.
Якщо ви все-таки хочете насолодитися смачною, низькокалорійною та вуглеводною лазаньєю, я можу запропонувати вам нашу Лазанья з кольрабі справді рекомендую. Низький вміст вуглеводів, хоча соус бешамель все ще приємний і вершковий. Кольрабі - це також чудова альтернатива макаронам.
Лазанья з кольрабі не тільки має неймовірно смачний смак, її також легко виготовити, вона чудово підходить для наповнення та не має такого великого впливу на калорійність. Ця запіканка з низьким вмістом вуглеводів також дуже підходить для приготування їжі, оскільки вона справді чудова на смак навіть у розігрітому вигляді.
Рівень складності: легко
Час підготовки: близько 45 хвилин
Кількість порцій: 4 порції
Інгредієнти для пряної лазаньї з кольрабі:
Часник, орегано, сіль, перець
100г тертого сиру, наприклад Гауда
Підготовка:
1.) Очистіть кольрабі і наріжте тонкими скибочками. Кип’ятіть у воді близько 10 хвилин, а потім промийте холодною водою.
2.) Дрібно наріжте цибулю і перець і обсмажте їх з фаршем на оливковій олії.
3.) Деглазуйте пасою, добре приправте і зменште до густого соусу.
4.) Добре змішайте вершковий сир з молоком, кокосовим борошном та пармезаном. При необхідності приправити сіллю і перцем.
5.) Покладіть поперемінно білий соус, кольрабі та соус з фаршу в посуд, захищений від духовки.
6.) Посипте сиром і випікайте в розігрітій духовці при 200 градусах верхнього та нижнього нагрівання протягом 15-20 хвилин. Сир на лазаньї в кінці повинен бути золотисто-коричневим.
Якщо для суго ви використовуєте лише овочі, а м’ясного фаршу немає, лазанья з кольрабі автоматично стає вегетаріанською стравою з низьким вмістом вуглеводів. Ви також можете приготувати варіант з рибою або додатковими овочами, якщо хочете додати різноманітності.
Кольрабі - один із видів капусти, його збирають в Австрії та Німеччині з кінця травня до кінця жовтня.
Маючи лише близько 23 калорій на 100 грам, кольрабі є дуже низькокалорійною, а тому ідеальним овочем для схуднення. Він також майже не містить вуглеводів, що робить його ідеальним для дієти з низьким вмістом вуглеводів. Високий вміст клітковини гарантує, що цей овоч добре насичується.
Кольрабі багата вітамінами ніацином та фолієвою кислотою. Він також містить багато вітаміну С. Він також містить мінерали калій, кальцій, залізо і магній.
Кольрабі легше засвоюється, ніж інші види капусти. Тому його також можна їсти сирим. До речі, ви можете їсти навіть дуже молоді, свіжі бульби з шкіркою на шкірі. Якщо бульби вже більші, вам слід очистити їх від шкірки.
Зелений бульба не тільки смакує в лазаньї. Пюре з кольрабі, сира кольрабі з часниковим копченням, смажена кольрабі або смачна запіканка з морквою та фаршем також справді смачні. Розумієте, капустяні овочі дійсно універсальні.
Сподіваюся, мені вдалося збудити ваше бажання цього смачного овоча з низьким вмістом вуглеводів. Обов’язково спробуйте лазанью з кольрабі, ви не будете розчаровані. Бажаю вам успіхів у підготовці та приємного апетиту